●•° وصفة متميزه°•● أم علي يا صبايا .. من الحلويات الرمضانية التي لا غنى عنها
السلام عليكم يا صبايا .. كل عام وانتم بخير
وان شاء الله يتقبل منا ومنكم يا قمرااااااات
زمان ما نزلت مواضيع جديده في كل اركان المنتدى
لكن عندي كتير وان شاء الله أقدر انزلهم على مراحل
المهم حبيت اسلم عليكم بالاول واحكي اشتقت لكم كتير
ام علي من حلويات رمضان وبحب دائما اعملها .. لانها سهلة ودائما الناس
بحبوا ياكلوها عندي .. وفي رمضان بعد العزايم ما بتاخد وقت خصوصا
اذا كنت محضره اغراضها من قبل العزيمة
أم علي
انا بعملها اما بالجلاش او بالباف
وعلى الجهتين طيبه كتيييير
المقادير
نصف علبة جلاش
لتر حليب أو شاف
نصف كوب سكر (حسب الرغبة)
علبة قشطة
ملعقة صغيرة فانيليا
المكسرات مجروشة (مفرومه خشن)
فستق .. بندق .. صنوبر .. كاجو .. جوزهند مبشور .. لوز مقشر (شرائح)
زبيب حبة صغيرة .. لكني وضعت الكبير لأن زوجي يفضله (اختياري)
الطريقة
يوضع الجلاش في صينية فرن ويحمص .. ثم يكسر
على النار أضع الحليب مع السكر والقشطة وأحرك جيدا حتى يغلي
هنا ممكن تذوق الحليب لمعرفة الكمية المناسبة للسكر
في صينية بايركس .. أضع نصف كمية الجلاش المحمص والمكسر
أنثر عليه كمية من المكسرات .. وأضيف النصف الاخر من الجلاش
أضيف اليه الحليب الساخن .. وأضعه في الفرن حتى يحمر الوجه
عند التقديم .. أغرفه في صحون التقديم .. أزين كل صحن ببعض المكسرات
وجوز الهند المبشور ..
كان لدي بندق مطحون خلطته مع قليل من القرفة والسكر ورششته على وجه كل صحن
وهذا بعد سؤال صاحب الصحن
ان شاء ألف صحة وهنا يا قمراااات
ما تنسووني من دعاؤكم حبيبااااتي
وان شاء الله ربنا يتقبل صيامنا وقيامنا منا ومنكم
اعذروني لغيابي 
*
*
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة