السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عندى لكم فكرة جديدة بس يارب تفيدكم
طبعا زى ما انتم عارفين ان كل واحده فيكم من بلد مختلفه وممكن تكون كمان الدوله مختلفه
فالبلنسبه لى كان عندى مشكله مع بعض المصطلحات الموجوده فى المنتدى
ومع استمرارى ف المنتدى وجدت اخوات كثيرات عندهن نفس المشكله
فقررت بفضل الله اعمل هذا القاموس لمصطلحات الطبخ العربية
واريد مشاركة الاخوات بمصطلحاتهم
واليكم بعض المصطلحات
الطحين...الدقيق
اللقيمات...الزلابيه او لقمة القاضى
الشيره...الشربات
القدر...الحله
الروب...الزبادى
الطنجره...الحله
الملفوف...المحشى
كاس...كوب
لو عجبتكم الفكره ادخولوا وقولوا مصطلحاتكم حتى نستفيد
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مافيش حد عنده اى مصطلحات وللا موضوعى ماعجبكوش

فين ردودكم يا اخوات

بارك الله فيكي اختي
فكرة ممتازة
ممكن الاستفاده منها
في موازين حسناتك يارب

ربنا يكرمك يارب
احنا وانتى ان شاء الله

بالعكس موضوع ممتاز حبيبتي مشكوره عليه. ساضيف شيىء بسيط على موضوعك وهو كوب القياس في الوصفات. فكام مره تفشل الوصفه و السبب هو الكوب المختلف. جرى الاتفاق في المطبخ على اعتماد الكوب سعه ثمانيه اونس انا مش عارفه كام غرام بس مثلا علبه الكولا تحتوي على كوبين من هذا القياس. لانه في ناس بتستخدم الماغ الكبير و تعتبره كوب و هذا يوثر على الوصفه كثيرا. او في ناس بتقول فنجان سكر و نكتشف انه فنجان القهوه العربيه و ليس فنجان الشاي. و شكرا

يعطيك العافية فكرة حلوة
وانشالله بس اتذكر شغلة بكتبها
في شغلة انا ماكنت اعرفها والحمدالله بالصدفة عرفتها انشالله بتفيدكم
الليمون الاسود = اللومي

وانا كمان راح اضيف حاجه
الهيل هو الحبهان
الطماطم هى البندوره
ايوه كده شجعتونى
برافو عليكم

وعليكم السلام ورحمة الله تعالى وبركاته
الشعرية الصينيةهي النودلز
دانون هو الزبادي
النخالة هي الردة
الباربا هي الشمندر أو بنجر

ورق الغار = اللورى
البقسماط = شابورة مطحونه او خبز محمص مدقوق
دراسين = القرفة
الجمبرى = الروبيان
الطعمية = الفلافل
هذا اللى ببالى ويعطيك العافية