لانني احبكم في الله --فلان بالبرقوق(او ما يسمى بالدراق اظن) من مطبخي---تفضلي
بما انني احبكم في الله انزل لكم هده الوصفة التي لن تخبيكم مع الضيوف ان شاء الله و هي حلى رمضاني لديد و مغدي مفيد
وانني انتظر تدلوني كيف ازيد في حجم مركز الحميل الدي يخصني حنى اتمكن من تنزيل باقي الوصفات المصورة
فلان البرقوق (اظن يسمى بالدراق المجفف)
اليكم المقادير على بركة الله ولا تنسو
1 لتر حليب
6 بيضات
تقريبا 25 حبات البرقوق كبيرة ما يعادل 300 غرام
220 غرام دقيق
160 غرام زبدة ويمكنك الاستغناء عنها
200 غرام سكر
درة ملح
قرفة
الطريقة
ضعي في ايناء البرقوق و اغمريه ماء دافئ و ملعقة صغيرة قرفة
اتركيه حتى تنتفخ الحبات طبعا بدون عضام
قطعي الزبدة الى قطع صغيرة و ضعيها تسخن مع الحليب و نصف كمية السكر
حتى تدوب الزبدة ثم اطفئي النار واتركيها لتبرد قليلا ( تبقى دافئة)
اضربي البيض مع باقي السكر حتى يبيض الخليط و يكون رغوي
ضعي في وعاء اخر الدقيق فيه حفرة ضعي فيها الملح و نصف كمية الخليط الثاني (بيض وسكر ) اخلطي يالمخلاط اليدوي مضيفتا الدقيق الدي على الجاوانب ببطئ
لما يصبح معك الخليط متجانس اسكبي باقي خليط السكر و البيض و دائما بالخلاط اليدوي اضربيه حتى يصبح عجينة خفيفة و رطبة
اضيفي الان الحليب و البيض بكميات قليلة دون توقف عن الخلط
ادهني صينية او طبق و عليه دقيق ثم اسكبي هده العجينة
وزعي بشكل عشوائي البرقوق (او الدراق المجفف اظنه يسمى هكدا) بحيث تكوني قد نزعتيه من الماء و جف قليلا
ضعيه في فرن مسخن من قيل على درجة حرارة 180 ويطبخ حوالي لمدة 45 دقيقة الى 1 ساعة
و اليك الخطوات بالصور من مطبخيييي
وضعت عليه للزينة جلي و فسدق
و اليك الطبق الخاص
و بالف صحة و عافية
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة radiabelkder
الروابط المفضلة