"●•°حلى متميز°•●""" آيس كريم الشمام أحلى آيس كريم............ من مطبخ سمسماية""""
آيس كريم الشمام
الشمام فاكهة صيفية تسمى بالقاقون أوبالكانتالوب
.
القيمة الغذائية
إن كوباً من قطع الشمام تُمد الجسم بحوالي 56 كالوري (سعر حراري).
كما أن هذه الكمية تمد الجسم بنسبة حاجته اليومية من عدة عناصر غذائية هامة.
وأهمها فيتامين (C) بنسبة 112% من حاجة الجسم اليومية منه.
و فيتامين (A) بحوالي 105%، والبوتاسيوم 15%، و فيتامين(B-6) بحوالي 10%،
وفيتامين فوليت 7%، والألياف 5% وفيتامين بي ـ 3 كذلك 5%.
الفائدة الطبية:-
يمكن تناول الشمام كغذاء مغذي ومقاوم لارتفاع ضغط الدم كما انه يوصف لتخفيف الوزن.
آيس كريم الشمام
المقادير:
عدد (1) شمام متوسط، عدد(2) كريمة (دريم وويب)، عصير ليمونة،
2/1 كوب سكر
الطريقة:
يوضع السكر على نار هادئة حتى يذوب يقطع الشمام ويضاف الى السكر الذائب
ويضاف عصيرالليمون ويترك على النار حتى يدوب الشمام
تطفأ النار ويترك يبرد تماما
توضع الكريمة فى سكرية وتخفق حتى تصبح كثيفة
يضاف اليها خليط الشمام ويقلب جيدا حتى يمتزج جيد
يوضع فى الفريزر لمدة ساعة ثم يخفق من جديد
يعاد الى الفريزر حتى يجمد تماما
للتزيين: قطع شمام مقطعة صغيرة
يوضع الآيس كريم فى كاسات ويزين بقطع الشمام
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة حنان(البحرين)
الروابط المفضلة