السلام عليكم

سؤال بالنسبه لمثلثات الجلاش بالجبنه ..

ماهو الجبن المناسب للجلاش لان انا استخدمت جبنة كيري وزوجي قال عنها مالحه فما ادري في جبنه
انسب ؟؟

وهل ترق عجينة الباف باستري الصغيره (المربعه) قبل استخدامها؟؟

العزيزه بهوى
اولا نوع الجبنه احسن شئ الجبنه العكاوي و يجب ان تحليها و هذه الطريقه للتحليه بانك تقطعيها قطع صغيره ثم تضعيها في الماء و تظلي تغيري الماء كل نصف ساعه انا اضعها في وعاء به ماء تحت الحنفيه و افتح الحنفيه خفيفه جدا فيظل الماء يتغير بدون ما امسكه اتركها لمده نصف ساعه تكون قد اصبحت حلو هذه اسرع طريقه و بعدين صفيها و خليها بالمصفاه و ضعي عليها ملعقه كبيره او صغيره سكر و هذا ضروري لانه يسحب الماء منها فينزل من المصفاه ثم استعمليها
ثانيا بالنسبه لمربعا البف لست مضطره الى مدها بالشوبك الا اذ اردتيها ان تكون اكبر بالحجم فسوج تكون ارفع ادا مديتيها اما اذا تركتيها كما هي فتكون اخمل و هشه و جميله

اشكرج جدااااااااااااااا اخت امون ان شالله راح اجرب طريقتج وبدعيلك

والله انقذتيني

الاخت امون اجابت وافادة