بغيت طريقة أم علي بس بتوضيح في المقادير وبدون تعقيد..........والسموحة

حياك الله ام علياء ..

تلاقين عدة طرق لأم علي موجودة في ركن الحلويات ..

ام علي
نص كيلو عجينة بف بستري
كوب لوز او جوز مفروم خشن
ثلاث ارباع كاس سكر
3 او 4 كوب حليب
نص ملعقة فانيلا
نص كوب زبيب
كوب قطر
الطريقة:
ترق البف بستري جيدا و تقطع لاربع مستطيلات متساوية تخبز هذه العجينه في صينيه مدهونة بالزبدة في فرن متوسط الحرارة حتى تنتفخ و تحمر الفطيرة و من الممكن تحميرها بالزبدة على نار متوسطة
يخلط اللوز و الزبيب مع ثلث كوب السكر , يدهن الطبق الخاص بالفرن بالزبدة يقطع احد مستطيلات الفطيرة باليد الى قطع متوسطة الحجم و يغطى الطبق بها و يرش السطح بخليط اللوز و الزبيب و السكر
تقطع باقي المستطيلات ويغطى بها الخليط و يرش ما تبقى من خليط الزبيب و اللوز و السكر فوق السطح ثم يذوب ما تبقى من السكر في الحليب و يصب فوق السطح بالتساوي
و يخبز في الفرن لمدة نص ساعة و تقدم ساخنة مع القطر البارد

مــــــا تقصرين يالغالية مـــــــــــــــــــــــي 23. ويعطيج ألف عافية على ردج الطيب..