كرات الشيكولاتة
كرات الشيكولاتة
نوعالوجبة: حلويات
نوع الوصفة: قهوة وحلوياتالشاي
الكمية: تكفي 12شخص
مدّة التحضير: 15دقيقة
مدّة الطهو: 45 إلى 50دقيقة
المقادير
بيضتان1 ½ كوب أو 210 غرام من الدقيق العاديملعقة صغيرة من البيكينغ باودر½ كوب أو 125 مل من الزيت النباتي3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاوعلبة واحدة أو 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلى1 ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلاكوب واحد أو 150 غرام من الشوكولاتة المرة، المذوّبةعلبة واحدة أو 170 غرام من قشطة نستله4 ملاعق كبيرة من الماءكوب واحد أو 150 غرام من الشوكولاتة المرة والمبشورة، للتزيين
طريقة التحضير:
يُمزج البيض مع البيكينغ باودر، الزيت، مسحوق الكاكاو، حليب نستلهالمكثف المحلى، والفانيلا داخل وعاءٍ للمزج وتُخلط المكونات بواسطة خلاّطٍكهربائيٍّ على سرعةٍ خفيفةٍ لمدة دقيقتين، ثم على سرعةٍ متوسطةٍ لمدة دقيقتينإضافيتين أو إلى أن يصبح المزيج ناعماً.
يُسكب المزيج في قالبٍ مستطيل للخبز قياس 11 سم x 30 سم ومدهونبالزيت أو الزبدة ثم يُخبز في فرنٍ محمى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 45 إلى 50دقيقة أو إلى أن يتم إدخال سيخ في الداخل وإخراجه نظيفاً. يوضع القالب جانباً كييبرد على حرارة معتدلة.
تُفتت الكعكة المبرّدة وتوضع في الخلاط الكهربائي مع الشوكولاتةالمذوّبة وقشطة نستله والماء. تُخفق المكونات جيداً إلى أن تتشكل عجينة طرية (يُضافالمزيد من الماء بحسب الحاجة).
يُقرّص المزيج على شكل كرات صغيرة ثم تُغمس الكرات بالشوكولاتةالمبشورة وتُقدّم.
نصيحة: يوضع المزيج في البراد لبضع دقائق كي يشتد ويصبح سهلالتقريص على شكل كرات صغيرة.
منقول
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ندى الحلوة2
الروابط المفضلة