كل عام وانتم سالمين
كنافة بالجوز والعسل
المقادير
- 500 جم عجينة حلويات جاهزة تقطع إلى شرائح صغيرة (مثل الخيوط)
- 250 جم زبدة غير مملحة تذاب وتبرد
- كوب ونصف الكوب جوز مفروم ناعما
- ثلاثة أرباع كوب لوز مفروم ناعما
- ربع كوب كر
- ملعقة كبيرة دارسين (قرفة)
القطر (الشيرة)
- كوب سكر
- كوب ماء
- ملعقة طعام عصير ليمون طازج
- نصف كوب عسل
الطريقة
يسخن الفرن بدرجة 180 د.م. أو 35 د.ف.
تخلط شرائح العجينة من الزبدة ثم يوضع نصفها في وعاء شواء
تخلط المكسرات مع السكر والدارسين (القرفة) وترش بالتساوي حتى تغطى شرائح العجينة (النصف الباقي) لتكون الطبقة العليا ثم تضغط قليلا
يغطى الوعاء بورق الألمنيوم ويوضع بالفرن لمدة (نصف ساعة)
يزال الورق وتترك ربع ساعة أخرى أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا
لعمل القطر يخلط السكر والماء ويضاف عصير الليمون في قدر ثم يسخن حتى يغلى مع تقليبه ليذوب السكر وتقل الحرارة حتى يصبح سميكا ثم يضاف العسل ويخلط جيدا
تحرج العجينة من الفرن وترش بالقطر (الشيرة) ثم تترك حتى تبرد تماما لتقطع إلى أشكال معينة متساوية وتقدم دافئة أو باردة.
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة