عزيزاتي خبيرات المعمول
ممكن تقولولي الاسباب الي تخلي المعمول قاسي او ناشف؟
وثانيا كيف اقدر احمرة في الفرن مثل المخابز؟
وشكرا لكم
انا في انتظار الرد عشان اتقن معمول العيد
وكل عام والجميع بخير....

الاخت توته ...اذا تبين المعمول يطلع هش مو ناشف عليك زياده السمن فىالمعمول اكثر من الماء ...واستخدمى ايضا طحين الحلويات بدل الطحين العادى ...اذا تبين المقادير احنا حاضرين ..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

حياالله اختنا في لله totaواهلا وسهلا بك حبيبتي.

اولا الاسباب اللي تخلي المعمول يخترب هي:-
الماء--- والسكر اذا زاد الماء والسكر على المعمول فانة يخترب وايضا اذا كانت الحرارة علية قوية.(وانا اللي اعرفة انة ماينحط علية ماء).

وانا عندي طريقة للمعمول سهلة جدا ومقادير قليلة:واذا مااعجبك ممكن اعطيك واحد ثاني.

وهي علبة قشطة+ قليل خميرةBB + قليل فانلا+ كاس سمن+2كاس دقيق+قليل من السكر او مايحتاج لانك راح تحطين سكر بودرة بعد مايستوي.

تخلط جميع المقادير مع بعض وتحشى بالتمر او المكسرات .
وتخبز في الفرن وتكون درجة حرارتة متوسطةبعد عشر دقائق اغلقى الفرن وخلية شوية ثم اخرجية.
واتركية يبرد ثم ضعي علية السكر البودرة.

والف الف صحة وعافية

وكل عام وانتم بخير

------------------
التاج
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين