السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيكة القهوة مع صوص القهوةوالجوز
المقادير:
2ونصف كوب دقيق
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة كربونات الصودا
ملعقة صغيرة ملح
1و1/2ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة هيل
1/2ملعقة صغيرة قرنفل (مسمار)
1/2ملعقة جوزة الطيب
(1ملعقة كبيرة نسكافيه +2ملعقة كبيرة ماء)
1/2كوب زبدة
1و3/4كوب سكر احمر او سكر عادى
3بيضة
1و1/3كوب لبن زبادى (روب)
الوجه
3/4كوب سكر احمر
4ملعقة كبيرة زبدة
4 ملعقة كبيرة حليب سائل مغلى
1و1/2ملعقة كبيرة نسكافيه
جوز مطحون
الطريقة:
الدقيق +البيكنج بودر +الكربونات +البهارات المطحونة يخلط مع بعض وينخل
الزبدة تخفق جيدا ثم يضاف بالتدريج السكر مع الخفق ثم يضاف البيض واحدة تلو الاخرى ويخفق بعد ذلك يوضع الدقيق بالتناوب مع الزبادىمع الخفق حتى تنتهى الكمية ثم يضاف القهوة المذابة فى الماء ويخلط الجميع
يدهن قالب مستطيل بالزبدة وترش بالدقيق ويوضع الخليط بها
ثم تدخل الفرن وتترك لمدة 45دقيقة حسب القالب وتخرج وتترك بسيط لتبرد ثم تقلب على طبق التقديم
عمل الصلصة:
الزبدة +السكر +الحليب +القهوة ويحرك الجميع على النار حتىيذوب الزبدة وتغلى بسيط ثم ترفع من على النار ولا تغلى كثير حتى لا تسيل يضاف الجوز الجروش على الصوص ويصب على وجه الكيك وهى ساخنة
ممكن بدل النسكافيه كاكاو او نصف كاكاو ونصف نسكافية
بالهنا والعافية جربوها
كيكة القهوة مع الصوص والجوز جربيها
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة *عاشقة الاقصى*
الروابط المفضلة