أخواتي الحبيبات السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
عندي طريقة لعمل الشكلمةبس علي فكرة أنا لم أجربها ولكنها منقوله فقط ومنتظر منكن تجربوها وردودوا علي وأن ‘ن شاء الله أجربها بس أنا كسولة شويه
المقادير :-
2 كوب جوز هند مبشور ناعم
2 ملعقة كبيرة دقيق
4 بياض بيض
1 كوب سكر بودرة
ذرة ملح
فانيليا
الطريقة:-
يخلط السكر مع الدقيق وجوز الهند والملح ويخفق بياض البيض المضرب الكهربائي حتي يتكون رغوةبيضاء جامدة ويصبح مثل الكرة يضاف خليط السكر بالتدريج وذلك بملعقة خشبية حتي تتكون عجينة لينة يدهن صاج فرن منخفض الجوانب بالسمن اللين ويوضع فوقها ورق زبدة ويدهن بالسمن ويرش بالدقيق تعمل وحدات من الشكلمة فوق الصبية المعدة وذلك باستخدام ملعقة شاي وبمساعدة ملعقة أخري مع ترك مسافات 2سم بين كل واحدة وأخري ثم تخبز في فرن هادئ الحرارة حتي النضج ويصبح لونها ذهبيا ترفع الورقة من صاج الفرن مع الشكلمة وتوضع فوق فوطة مبللة بماء ساخن مما يساعد علي تفكيك وحدات الشكلمة من الورقة تنزع وحدات الشكلمة بامرار سكين من أسفلها وتوضع علي قاعدة سلك ثم ترص وتقدم وبالهناء والشفاء( منقول )

تسلمممم ايدك علي هذة الوصفة الحلوة