درت كل المنتديات محد عطاني وجهه قلت مابقالي الا لك وبس ياليت تفيدوني

**دنـونه** · 02-02-2008, 07:03 PM

بنات أبي طريقة عمل كريمة تزيين الجاتوهات الي تباع في اي مخبزززززززز البيضاء

الي مكوناتها سهله

اتمنى فهمتوني الي يزينون فيها الجاتوه الي موجود في اي مخابز

انتظر تفاعلكم ياااااااااااااحلوات

سلام الله عليكم

**شموخ55** · 02-02-2008, 07:18 PM

اختى دنونه اتوقع ان هذي كريمة الترتار او الكريمة الفرنسيه وهي قائمة على خفق بياض البيض لوحده حتى يصبح ميرنج ثم يخلطوه مع مكونات تانيه ويعملو قطر اوشيرة ويصبوه على الميرنج وهو في الخلاط شويه شويه ثم يستمر في الخفق الى ان تتكون الكريمة ..
بابحثلك واتاكد واديك الطريقة والمقادير الصحيحة
وبما انك طلبت من لك فلك ماطلبت

**titina** · 02-02-2008, 10:17 PM

اخية طلبك تجديه هنا
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=405806

**أم مــــالــــك** · 02-02-2008, 10:41 PM

انا بعملها اختي وكتير بتطلع ممتازه وهاي المقادير رح اكتبها بالطريقه العاديه علشان تكون اوضح الك
بياض 6 بيضات بتخفقي البيض حتى يصير رغوده وبعدين بتزيدي كوبين سكر ناعم واستمري بالخفق على الماكينه حتى ينفخ ويضاعف المزيج
بعدين 750 غرام زبده طريه تكون بدرجة حرارة الغرفة بتحطيها فوق المزيج بالتدريج مع استمرار الخفق للسهوله قطعي الزبده وضيفيها قطعه قطعه
بس تخلصي من الزبده بتكوني من قبل محضره 4 اكواب قطر فاتر وبتبلشي اضيفي القطر شوي شويه مع الخفق حتى تشوفي الكريمة متماسكه كويس بس انتبهي ممكن جدا انك ما تستخدمي كل القطر بس نصه او اكتر او كله حسب كثافة المزيج او الكريما

اذا بدك تكون بنكهة الكاكاو بضيفي ملعقه الى ملعقه ونص كاكاو في النهايه مع الخفق
ان شاء الله تكون مريحه والي بتبحثي عنها
اي سؤال انا بالخدمه

**aldoctora** · 02-02-2008, 11:58 PM

البنات ماقصروامشكورين

**سوماالحميمة** · 03-02-2008, 12:04 AM

انا بعملها بنفس طريقة ام مالك

**سوماالحميمة** · 03-02-2008, 12:07 AM

و بتطلع معاي حلوة بس انا بعمل مكان القطر نشا
و على فكرة ما فهمت ايه يعني قطر

**دنـونه** · 03-02-2008, 12:19 AM

ام مالك اي هذي هي الطريقه الي بدور عليها ربي يرزقك الجنه التي عرضها السموات والارض وكل البنات مااقصرتوا

بس ايش هو القطر كيف احصله ولا اعمه ؟؟؟

مشكوره ياليت تستعجلين بالاجابه

مشكوررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررر ه

**شموخ55** · 03-02-2008, 01:07 AM

ام مالك مشكورة على افادتك والاخوات كمان ماقصروا
القطر =الشيره(كوب سكر +كوب ماء يوضع على النار حتى تجدينه يلزق شوي باليد وهي اللي توضع على الكنافة والبسبوسه وغيره من الحلويات )والشيره لابد تكون دافية حتى يستوي بياض البيض وتقتل الميكروبات اللي فيه

**الغزيل** · 03-02-2008, 01:11 AM

مساء الخير

القطر ياغاليه بعد اذن ا مالك هو الشيرة ... التشريبه ...له اسماء عديده حسب اللهجات

عبارة عن كوب ماء لـــ كوبين سكر

واكيد انت تعرفين الطريقه

دعوااااااااااااااااتك

انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.

الموضوع: درت كل المنتديات محد عطاني وجهه قلت مابقالي الا لك وبس ياليت تفيدوني

أدوات الموضوع

العرض