اولا: سبب نجاح التشيز كيك:1- قالب المفتوح الاطراف
2-عمل التشيز كيك قبل المناسبة بيـــــــــــوم حتى يتماسك جيدا فياخذ الشكل المطلوب
3-المقادير لابد ان تكون من النوع القشدي الدهني
4- الصوص وهو مصدر النكهه والجمال للطبق
التشيييز كيك البارد :وهو الذي تخلط مقاديره ويوضع في البراد ليتماسك من غير مايطهى بالفرن وهو سهل ولذيذ.
هنا ياخواات باحط طريقة وحده للخلطة لكن بنغير بالبسكوت والصوص حتى تتغير النكهه
الخلطة المستخدمة في جميع ماياتي :
المقاديــــــــــــــر :
2علبة قشدة (ويفضل ان تكون قيمر او الطازجة ..اللي ياكلونها مع التمر )
3علبة جبن كيري لان جبن كيري جبنه قشديه او فيلادلفيا حجم عائلي
1كيس دريم ويب
اكيس جيلي (اناناس -ليمون وهو مايعطي النكهه للتشيز الحقيقي وهي النكهه الحامضه حيث انهم يضعون ملعقة صغيرة من الليمون على الخلطه ولكن احنا استعضنا عن الليمون بجلي الاناناس او الليمون _او جيلي فراولة لنكهة الفراولة )
الطريقـــــــــــــــــة :
تضرب الجبنة بالمضرب الكهربائى
يذوب الجيلي بقليل من الماء الساخن
يضرب الدريم ويب بالمضرب الكهربائي قليلامع قليل من الحليب البارد
ثم :تخلط الجبنة والدريم ويب والالقشطة والجيلي
وهكذا تكون خلطة الشيز كيك الرئيسية جاهزة للنكهات التي ستكون بالبسكوت والصوص
للموضوع بقية .......تابعوني
الروابط المفضلة