الله يخليكو اللي تعرف طريقه البروفترول بصوص الشيكولاته تقولهالي

هلا فيك
حبيت اساعدك بس ماعندي فكرة
ان شاء الله الاخوات بفيدوك
وتقبلي تحياتي

حبيبتي يا ريت البنات يساعدونا لأني انا كمان نفسي اعرف الطريقة لأني بموت في البروفيترول

ما بعرف اصلا شو البرفتيوول
ان شاء الله احد يكون يعررف
ويفيدك ويفيدناااا

ان شاء الله البنات يساعدونك
بصراحة ماعرفت أقرأ الإسم أصلا
في انتظار الطريقة

البروفتريول يتعمل من نفس عجينة بلح الشام والإكلير
ويشكل وحدات مستديرة صغيرة ويخبز في الفرن
بعد النضج يحشى بكريمة الكاسترد أو كريم شانتي
ثم يوضع في طبق غويط ومعاه صلصة شيكولاته وكريم شانتي على الوجه وممكن الإستغناء عن الكريم شانتي

صلصة الشكولاتة بتكو مكونة من كريمة خفق السائلة تسخن على النار ثم ننزلها من على النار ونضع لها شكولاتة مبشورة ونقلب الخليط ويضاف بعض السكر للتحلية ان كانت الشكولاتة بدون سكر ويسكب وهو دافىء على وحدات الشو

المقادير
-------
1 كوب ماء
1 كوب دقيق
2 ملعقة زبدة او سمن أو ربع كوب زيت
ذرة ملح وربع ملعقة سكر
4 بيضات تقريبا - فانيليا

الطريقة
-----
يوضع الماء على النار ليسخن ثم نضع الزبدة او الزيت أو السمن حسب المستخدم
ونضع الملح والسكر
بمجرد ان يغلي الماء نرفعه من على النار نضع الدقيق دفعة واحدة ونقلب ثم نعيد الخليط على نار هادئة مع الإستمرار في التقليب لمدة دقيقة تقريبا
الى تتكون لدينا كرة من العجينة يعني نجد ان العجينة اصبحت مثل الكرة
نضع العجينة في وعاء اخر لتبرد
ثم نضع معها البيض واحدة واحدة لأنها قد لا تأخذ كل كمية البيض ونقلب بقوة اما بملعقة او بالمضرب الكهربائي مع وضع الفانيليا
الي ان يصبح الخليط متماسك ولامع
يفضل وضعه في قمع ورصه بالصينية عن طريق قمع الحلويات ويشكل كور متوسطة الحجم اوصغيرة ويخبز في فرن حار في الأول ثم نهدي النار حتى ينشف
يخرج من الفرن وبعد ان يبرد يحشى بالكريمة ويرص في طبق التقديم وتوضع الشكولاته عليه وهناك عدة طرق للتقديم كما في الصور





























ممكن يحشى بهذة الطريقة أو ممكن يشق من الجنب




اما ان تغمس كل واحدة في الشكولاتة وترص بالطبق وتزين بالكريم شانتي
أو توضع الحبات في طبق غويط ويصب عليها خليط الشكولاتة
إما في طبق واحد كبير أو عدة أطباق صغيرة (فردية)

يسلموووووووووووووووووووووووووووا

يسلم ايديك roza1 بروفيترول رائع وشكله لذيذ
وشكله سهل ان شاء الله بدي جربه

رائع وشكله لذيذ

حقيقى والله بارك الله فيكى
انتى مبتكره ممتازه