السلام عليكم صبايا
كيكة اليوم من اصناف كيكات القهوة والشاي...بتشبه الصفوف شوي..
كيكة الكسترد
المقادير
كوب دقيق
ثلثان كوب كسترد بودرة
م ص صودا
م ك لبن زبادي
م ص بيكنغ باودر
ثلاثة أرباع كوب سكر
125 غرام شورتنينغ (زبدة نباتية) أو زبدة يلي بتحب
3 بيضة فخفوقة قليلاً
ربع كوب حليب قليل الدسم (ممكن دسم كامل يلي بتحب الدسم!!!)
الطريقة
نحمي الفرن 180 درجة..
في وعاء ننخل الدقيق مع الكسترد والبيكنغ باودر والصودا ونصنع حفرة في الوسط..
تذاب الزبدة مع السكر في قدر على النار الهادئة لحد ما يدوب السكر..
نرفع القدر عن النار..نخلط البيض مع الحليب بوعاء صغير..
نضيف مزيج الزبدة ومزيج البيض إلى وعاء خلطة الدقيق..ونستعمل ملعقة خشبية لخلط المزيج حتى يتجانسوا من دون زيادة بالخفق..
نضعه بالفرن حوالي 30 دقيقة أو لحد ما تستوي ويطلع السيخ نضيف لما تدخليه بالكيكة..
أنا غلفته بمزيج: نصف علبة نستلة، علبة قشطة قليلة الدسم وكوب كريمة شانتييه جاهزة حسب تعليمات يلي على العلبة..وزينته بالفستق واللوز المحمص..
اترككم مع الصور
هذه بعد إخراجها من الفرن
وهذا الطبق النهائي
ما شاء الله ولا قوة إلا بالله
وعن قريب
دعواتكم حبايبي....
الروابط المفضلة