●•° وصفة متميزه°•● الكليجة العراقية
بسم الله الرحمن الرحيم
طبقنا لليوم الكليجة العراقية
طبعا هي كليجة العيد لكن فترتها كنت ما مسجلة بالمنتدى وفقط متابعة لذلك وصلت متأخرة
على العموم هاي صورتها وطريقة العمل
المقادير
3 كوب طحين
1كوب ماء دافي
اكوب من الزبد والزيت ويكون دافي
رشة ملح
ملعقة شاي خمرة فورية
حوايج>>>>>>>>>>>>>>>>>> البعض يسميها بهارات كليجة واللي ما تعرفها او تريد ان تعملها بالبيت تقول وانا حاضرة
-----------------------------------------------
للحشو :
تمر منزوع النوى ومقلي بالزيت
جوز هند او جوز النارجين مبروش ومرشوش عليه السكر
لب الجوز المفروم مع شوية قرفة او دارسين وسكر
++++++++++++++++++
طريقة العمل :
اخلطي المواد الجافة من الطحين والملح والخمرة والحوايج وضيفي عليهم الزبدة والزيت وافركي وافركي حتى يتداخل الكل بالكل
ارفعي ايدك وانتي بتفركي بالعجين
يعدين ضيفي الماء على شكل دفعات واعجني حتى تتكون عندك عجينة ملساء
غطيها بكيس نايلون واتركيها ساعة تقريبا
شكليها حسب الرغبة وادهني الوجه ببيضة
واشويها بفرن حار من الاسفل ثم من الاعلى على درجة حرارة 180
وب 1000 عافية
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة حنان(البحرين)
الروابط المفضلة