السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواتى الفاضلات دى عزمات كانت فى الصيف و ما تمكنت من تنزيلها فى لحظتها
هم سفرتين شبه بعض مع اختلاف بعض التصوير و فى واحده على السريع هههههههههه
و هى عبارة عن معجنات و حلويات:
و سوف انزل المعجنات فى ركن المعجنات ان شاء الله
و اليكن الصور:
هذا شكل ا لسفرة الاولى:
و هذا الحلو بالسكويت و اللبن المركز المحلى و جوز الهندو كاكاو باودر
و طريقته ان يطحن البسكويت و يضاف اليه الكاكاو و اللبن المركزو يعمل منه دوائر
و يغمس باشوكلاته و يرش بجوز الهند و و يوضع فوقه اعواد الخشب و يقدم
المقادير
1 كوب لبن(حليب)
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة + نصف كوب ماء
نصف كوب سكر
3 بيضات + فانيلا
نصف كوب سكر يوضع على النار حتى يشقر لونه و يصير مثل الكرامل
الطريقه
انا هنا استعملت اكواب البايركس الصغيرة
و هذا المقدار يعمل 6 اكواب
نصب الكرامل على الاكواب
و يترك ليبرد قليلا
فى هذه الاثناء تخلط جميع المقادير فى الخلاط حتى تمتزج المواد جيدا
و تصب فى الاكواب و تدخل فى فرن متوسط الحرارة 350 لمده 45 دقيقه فى حمام مائي حتى يستوى
و يخرج من الفرن و يترك ليبرد و يمكن حفظه فى الثلاجه و يقدم و هو بارد
حلو كريم الكرامل بالكيك
المقادير
اي نوع كيك انت تفضلينه او ممكن تستعلى كيك جاهز
1 كوب بسكويت شاي مطحون
ظرف كريم كرامل البودرة و ليس الكرامل
1 كوب لبن
1 علبة قشطة
نصف كوب كريمة الخفق او 1 كيس دريم ويب و مع نصف كوب لبن
الطريقة
تجهزى الكيك او ممكن استعمال كيك جاهز
يوضع كوب اللبن فى النار و يوضع عليه ظرف الكريمة الباودر
و يترك حتى يغلى و ينزل من النار و يترك ليبرد قليلا
و فى هذه الاثناء تخلط كريمة الخفق او الدريم ويب مع اللبن و القشطة
يخلطوا جيدا حتى يثقل قوامه يؤخذ منه مقدار ثلث كوب و يترك جانبا
و يعاد الخليط الى الخلاط و يضاف اليه كوب البسكويت المطحون
و خليط الكريم كرامل بعد ان برد قليلا و يخلط الجميع فى الخلاط
حتى تمتزج المكونات و يصب الخليط على الكيك و سوف يكون سائلا بعض الشئ
و لكن سيجمد عند دخوله فى الثلاجة و قبل ان يدخل الثلاجة يترك بالخارج قليلا سوف يبدا فى التماسك
ثم يضاف ثلث كوب الخليط الاول و يصب على الوجه
و يزين الشوكلاتة السائلة
او ممكن يزين حسب الرغبة
و يدخل الثلاجة حتى يتماسك و يقدم
و كنت نزلته على هذا الرابط:
و هذا البطيخ غسلتها جيدا قسمتها نصفين طوليا و اخذت ما بداخلها بحذر
و قطعت الحواف بالسكين الى مسبعات بهذا الشكل ووضعت بداخلها البطيخ المقطع
و ما تبقى وضعته فى الصينيه بالاطراف
حلو بركه السباحه للغاليه ام عبدالله و تالا على هذا الرابط:
انا طبقت الحلو كما هو معروض فى الرابط فقط اضفت بعض المقادير حتى يسهل تماسك الجلو
و اليكم مقادير الاضافات
و هى مهلبية الكاسترد
1 كوب لبن حليب
2 ملعقة كاسترد
2 ملعقة سكر
يذوب الكاسترد فى قليل من اللبن حتى يذوب تماما
ثم يضاف الى اللبن و السكر و يوضع فى قدر على النار
ويحرك حتى يثقل قوامه و يصب على الكيك بعد تفريغ
الوسط لعمل الحوض ويساوى السطح جيدا يعنى نبنيه مثل الخرصانة ههههه
اقصد بوضع مهلبية الكاسترد عليه و توزع جيدا
يترك الجلو يبرد قليلا ثم يوضع فوق المهلبية و يدخل الثلاجة ليجمد ثم تزين الكيكة
●•° موضوع متميز°•● عزومات شاى كانت فى الصيف
رد مع الاستدلال
:
الروابط المفضلة