السلام عليكم يا بنات
انا اخدت من هذا الموقع طريقة عمل المعمول على طريقة منال العالم
ولكن لللاسف مقادير المعمول لا اعرفها الرجاء اللي بتعرف مقادير المعمول على طريقة منال العالم ياريت تقلي اياها وجزاكم الله الف خير
وكل عام وانتم بخير

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

بحثت لك عن المعمول بالمنتدى طبعا الوصفات كتير اختارت لك بعضها


اضغطي هنـــــــــــــــــــــــــــــــا

وهنـــــــــــــــــــــــــــــا

وهذه طريقة منال العالم وجدتها أيضا بالمنتدى ولكن بدون مقادير للأسف

المعمول


المقادير :



الطريقة :

1- يقدح السمن على النار
2- يوضع في العجانة الطحين و السميد و المحلب الناعم و يخلطوا على سرعة بطيئة
3- يضاف السمن بحرص و بالتدريج
4- بعد عدة ساعات و بعد أن يبرد الخليط يجهز خليط الخميرة :
يوضع السكر في الماء الدافئ ثم الخميرة و يحرك و يترك شوي ثم يضاف ماء الزهر و ماء الورد
5- يضاف خليط الخميرة على خليط السميد
الحشوة :
1- حشوة الفستق : توضع شوية شيرة و ماء ورد على الفستق و يخلط
2- حشوة العجوة : توضع شوية زيت و دارسين على العجوة
6- تشكل العجينة على شكل كرات ثم يعمل فيها تجويف ثم توضع الحشوة و تقفل
7- توضع العجينة المحشية في قالب التشكيل و يضغط عليها ثم يطرق القالب على الكونتر و يخرج المعمول
8- يوضع في الصينية و يخبز في فرن حرارته 180 أو 190 لحوالي 15 : 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي
بعد أن يبرد يرش بسكر بودرة و يقدم

مرحبا عزيزتى
كل عام وانتى بخير
هذه ايضا إحدى الطرق الرائعة للمعمول للغالية ام المجـــــــــد
ممكن يفيدك على هذا الرابط:
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=366051&page=2


و

جزاكم الله خير يا خواتي انا شفت كثير لطريقة المعمول
بس ولكن انا حابة اجرب طريقة منال العالم واكيد اللي اخد طريقة كيفية عمل المعمول
اكيد عنده المقادير ياريت تساعدوني مين بتعرف مقادير المعمول انا عندي الطريقة
ولكن اريد المقادير

مقادير المعمول
5أكواب قيق
7 ملاعق كبيره نيدو
1كاس سكر ناعم
2.5اثنين ونصف قالب زبده
1 ملعقه كبيره بكنج بودر
3بيضه
1 ملعقه صغيره فانيليا
الحشوه
تمر منزوع النوى مفروك بسمنه اذ تبين تزيدين بهارات براحتك
تفرك مع بعض وتكور وتحشى وتشكل باله المعمول تدخل الفرن 10 دقائق من تحت و5دقائق من فوق وصحه

اسفه للاطاله

جزاكن الله كل خير عزيزاتي كفيتن ووفيتن