4

كعـــــــــك العيـــــــــد

هاي طريقة مرت اخوي .. انا للسنه اللي فاتت كنت اعمل العجينه طحين وسميد نفس الكميه

هاي مقادير كعك العيد السنه هاي من تحت ايدي

وهاي المقادير لكميه قليله .. تكفي لاول مره تجربه

المقادير

4 كوب طحين
نصف كوب سميد
كوب ونصف سمنه
نصف كوب زيت
2 ملعقه صغيره خميره
2 ملعقه كبيره حليب بودره
سمسم
رشة ملح
دقة الكعك (شومر .. محلب .. ينسون) ملعقه صغيره من كل نوع
للحشــــــــــوه
عجوه
ملعقه صغيره قرفه
ملعقه صغيره هيل
ملعقه صغيره ماء ورد

الطريقه

نحضر الخميره .. (انا افضلها عن الفوريه)
في ربع كوب دافئ وتترك حتى تختمر

نخلط الطحين مع السميد ثم نضيف الدقه والملح

على النار .. نضع الزيت مع السمنه حتى الذوبان فقط بدون غليان
يضاف بعدها على خليط الطحين ويقلب الخليط بملعقه خشبيه
أضيف الخميره والحليب .. وابدأ بالعجن .. وان كانت العجينه تحتاج لماء فأضيف
اليها الماء لكن بالتدريج وبكميات قليله جدا أو أزيد الطحين ان احتجت
وأستمر في العجن حتى تصير عجينه متماسكه

أحضر الحشوه بخلط جميع مقادرها وعجنها مع بعض

وأبدأ بالحشو .. آخذ قطعه من العجينه بحجم الجوز تقريبا وأفردها مثل الاسطوانه ثم أفلطحها
أفعل نفس الشي مع العجوه لكن بحجم اصغر .. وأضعها في منصف العجينه وأقفل العجينه عليها
وألفها فتصبح كالعجله

ليس لدي أداه لنقش الكعك (للاسف) فاستعملت رأس السكين والشوكه

لعمل المقروطه .. نفس الطريقه السابقه لكن الكميه مضاعفه من العجينه والحشوه
وتغلف بالسمسم ثم تقطع بالسكين الى قطع صغيره

توضع الصواني في فرن على درجة حراره 180 - 200 لمده ربع ساعه تقريبا
(يعتمد على قوه الفرن)
ويجب البقاء عند الفرن والحرص على الا يزيد احمرار قاع الكعك
ثم يحمر الوجه ويقدم بالعافيه

ان شاء الله سوف استعمل المنقاش السنه القادمه

بدي أسمع رأيكم يا أحلى صبايا

وما تنسوني بالدعاء

كل عام وانتم بألف خير

ربي اسلم يديك اللي تتلف في الحرير

ام المجد كمشتك الي الضيافه كل الحلو الحلو من تحت ايدك الله يسلم ايديكي وكل عام وانتي بخير

كتبت بواسطة جنـ أم ــى

ربي اسلم يديك اللي تتلف في الحرير

هلا حبيبتي ام جنى .. الله يسلمك يا قمر كلك زووووووء
عنجد مو طالعين عجب هههههه حاولت ازين بشوكه وسكينه
بس الحمدلله طعمهم بجنن .. تسلميلي والله على الرد الحلو

كتبت بواسطة السوسنة_السوداء

ام المجد كمشتك الي الضيافه كل الحلو الحلو من تحت ايدك الله يسلم ايديكي وكل عام وانتي بخير

هلا والله بسوسنه العسل .. ههههههههههههههه اكمشي حبيبتي زي ما بدك انا مو رايحه مكان
يا عسل ما احلى كلامك حبيبتي .. ولو كل الصحن الك
الله يسلمك ويعافيكي وانت بخير وبصحه وسلامه

فتووش
انا مابعررف اعمل كعك العيد
بس طريقتك عجبتني بحاااول اشووف تزبط معي او لا
يسلمووو ايديكي
شكلهم بشهوووو

كتبت بواسطة سواد العيون

فتووش
انا مابعررف اعمل كعك العيد
بس طريقتك عجبتني بحاااول اشووف تزبط معي او لا
يسلمووو ايديكي
شكلهم بشهوووو

حبيبتي سي سي ... الواحد بتعلم عادي .. انا لحالي علمت حالي

وكنت اجرب اكتر من طريقه لحد ما تظبط واحده معي .. الله يسلمك

يا قمر والله .. ان شاء الله يظبطو معك .. وتدعيلي كمان هههههه

شكرا يا قمر على الرد الغالي على قلبي

يسلمو ام مجد يا احلى ام مجد بالدنيا

ما شاء الله عليكي حبيبتي ..... والله كعك غير شكل .. الله يسلم اديكي و عينيكي
و يخليلك اولادك يا رب

روعه ماشاء الله يعطيك الف عافيه