المشاركة الثانية


**مسابقة شيف حلويات العيد**





اقراص القنفذ


مقادير الاقراص كوب وربع زبدة كوب وثلث من السكر 3 الي اربع بيضات مخفوقين جيدا 4 اكواب ونصف من الدقيق المنخول مرتين مع ملعقه من البيكننج باودر صغيرة وملعقه صغيرة من البيكن صودا اي الكربونه وملعقتين من الحليب الباودر ملعقه من الفانيلا وللكرنشه لوز مسلوق ومقشر ومقكطع ارباع للزينه


الطريقه


نخفق الزبدة مع السكر مدة ربع ساعة حتي التجانس ويصبح كريمي القوام ثم يضاف الفانيلا والبيض المخفوق جيدا الان يضاف الدقيق بالتدريج ويترك حتي يلم العجينه متل الكرة كما واضح بالصورة هلا يشكل متل كرات البطاطا الصغيرة وتغرز اللوز عليها وتدهن بالبيض الصفار مع ملعقه من الفانيلا ويخبز ويقدم وانا اضفت اني حشوة التمر بوسط البسكويت وكان الطعم من اروع ما يكون
كيفيه خفق البيض والزبدة والسكر





نخل الدقيق مع باقي المواد الجافه




العجينه وبعد ما خلصت





هنا انا اضفت حشوة التمر مع الاقراص وطلعت روعة علشان العيد






الاقراص مع الانواع الاخري بس علشان تبين انها تسوت







طريقه التقديم
هاي مقادير مقروطه اللورباك




غريبه يونانيه



المقادير:صفار بيضتين
2 اصبع زبده اي 200 غرام
ملعقة فانيلا
نصف كوب سكر بودرة
2 كوب طحين منخول
كوب لوز مقشر ومقطع ومحمص قليلا بالسمن
ملعقه بكينج باودر


الطريقه:يخفق الصفار مع السكر ثم يضاف لهم الزبده والطحين مع اللوز.تلم العجينه وتوضع بالثلاجه حتى ترتاح.الان تعمل اصابع ثم تخبز على 180 درجه لمدة ربع ساعه او حتى يحمر قليلا الان يبرد ويقدم مع القههوة



صورة المقادير








صورة التقديم