حلوى قمر الدين الرمضانيه * للأكل مش للشرب *
حلوى قمرالدين الرمضانيه
كيف الحال يا صبايا
ان شاء الله بخير في رمضان الخير
اليوم عملت حلو قمرالدين لان لدي كميه كبيره منه .. ولانني أجرب مشروبات
اخرى هذه السنه .. فبقيت الكميه كما هي .. فقررت أعمل الحلى
المقادير
لفة من قمرالدين
لتر من الماء او أقل حسب الرغبه في تركيز قمرالدين
4 - 5 ملاعق متوسطه نشاء
ملعقتان صغيرتان فانيليا
ملعقتان كبيرتان ماء ورد
نصف كوب سكر
كريمه .. مربى .. لوز للتزيين
الطريقه
يقطع قمرالدين كالعاده وينقع لمدة 6 - 7 ساعات حتى يلين
أنا أتركه على النار لمده 10 دقائق فقط بدون نقع .. ثم أتركه يبرد قليلا قبل الخلط
أضيف اليه النشا وماء الورد ثم أخلطه
يعاد فوق النار مع التقليب المستمر حتى يصبح قوامه غليظ
يضاف اليه الفانيليا .. يترك ليبرد قليلا ثم يسكب في صحون التقديم
يزين بالكريمه والمربى و اللوز أو ما تشائين من الفواكه المجففه
كانت لدي النيه تزيينه بالمشمش الجاف لكنه كان منتهي عندي
يبقى في الثلاجه حتى يحين وقت التقديم
الزينه بالكريمه ومربى الكرز
قمت بالتزيين بالكريمه وعمل الاوراق من اللوز ووضع مربى المشمش والكرز على الورود
وكل عام وانتو بألف خير
اعذروني لغيابي 
*
*
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة أم فئ
الروابط المفضلة