اقدم لكم الكيكة الرائعة من مطبخي وبالصور
[/
-------------------------------------------------------------------------------------------[/
[r]
اقدم لكي اختي اشهى الحلويات وهي كعكة جوز الهند بالمربى ]
[
[/ce]nter
ما رح احجكيلكم عن الحلي عشان تكتشفوااتفضلوا ومبتكررررررر ولذيذذذذذ مرةةةةةةةةةةةة
-----------------------------------------------------------------------------------------
من مطبخي اقدم لكم اقراص الزبيب والمكسرات الرائعةلا يفوتكم لذيذ مرة ولا يقاوم000000000
من مطبخي اتفضلوااقدم لكم حلاوة البسكوت اللذيذة حلي قهوة بارد وطيب مرة
-------------------------------------------------------------------------------------------
اتفضلوا كيكة التفاح اللذيذة مع صوص التوفي لا يفوتكم بناتتت روعة
----------------------------------------------------------------------------------
من اجمل وصفاتي كيكة الباونتي بس ادخلوا واكتشفوا السربيها لعيونكم
----------------------------------------------------------------------------------------------------
من مطبخي اتفضلوا اشهى انواع الكيك مع جوز الهند والاناناس .
بسم الله الرحمن الرحيم
كل عام وانتن بألف خير عزيزاتي
]
المقاديرg
كيس من التو ست منزوعالاطراف ومطحون بالمحضرة ويضاف له 200 غرام من الزبدة
الان مقادير الحشوة وهي عبارة عن مهلبيه نصف كاس من السميد
كوبين من الحليب علبه من جبنه الموزاريلا كبيره
علبه قشطه
ملعقه فانيلا
ملعقه من النشا
4 ملاعق من السكر
4 مكعبات من الجبنه الكريمي اي نوع ان توفر
وهناك حشوة اخري وهي نصف كيلو من الجبنه العكاوي المحلاة بدل من المهلبيه ولكن هاي الحشوة حتي الاخوات المتواجدين بالخارج يستطيعوا يعملوها وتعطي نفس طعم الكنافه العاديه واطيب
قطر للتحليه حسب الرغبه
الطريقه-----
بعد ان يمزج الزبدة مع التوست نقوم بفرش البايركس بالتوست مع الاحتفاظ بربع الكميه ويرص جيدا بالضغط عليه
نرفع مواد المهلبيه علي النار ثم يخلط ويترك ليغلي في هذه الاثناء نقوم بوضع علبه القشط علي التوست ويرش بكميه من جبنه الموزاريلا نصف الباكوالمبروش وبعد ان يغلي المزيج يصب علي التوست بعد ان نكون خلطناه مع الجبنه والقشطة ويصف علي التوست ثم يمسح ويسوي السطح بالقشطه ويرش بباقي الجبنه ويغطي اخيرا بباقي التوست
يوضع بالفرن حتي يستوه ويتحمر والدليل انوا عند هز الصينيه لاعلي ترتفع الكنافة الان تسقي بالقطر وتقدم بعد ان ترش بالفستق وينصح بتقديم القطر معاها
القطر مكون من 3 اكواب من السكر----لر
كوبين من الماء
عصرة حامض وملعقه من ماء الزهر او
ولان اترككم مع الصور
المقادير كما تظهر بالصورة
صورة خلط التوست بالمحضرة او المولينكس او الفرك حسب المتوفر
طريقه مزج الزبدة مع التوست
طريقه فرش البايركس بالتوست
كيفيه اضافه الجبنه الي الخليط المهلبيه لاعطائها الطعم الرائع
طريقه فرش المهلبيه علي التوست فوق القشطه والجبنه المبروشه الموزاريلا حتي تعطيها الشكل الطبيعي عند التقطيع
كيفيه تشريبها بالقطر
طريقه التقديم
--------------------------------------------
------------------------------------------------
البوظه العربيه اتفضلوا
المقادير:
ثلاث كاس من الماء
كاسين ونصف من الحليب البودرة اي نوع
ثلاث ارباع من السكر او حسب الرغبه
نصف ملعقة من السحلب وهذة ضروريه لهذا النوع من البوظه وهي عبارة عن باودر ومتوفربالمطاحن والسوبر ماركت والمولات وعند العطاريين
بكيت كريمه اي ظرفين
ملعقة مستكة صغيرة مطحونة مع ملعقة سكر
فستق حلبي لكي نزين فيه البوظه عند التقديم
الطريقه-
نضع كل المود بالوعاء المتوفر وبعدين بخفاقة البيض الكهربائيه يخفق لحد ما يتماسك ويصبح ثقيلا وبعدين يوضع بالفريزر لمدة 12 ساعة قبل التقديم يدرج علي الفستق الحلبي افضل لان الفستق لا يخلط مع المقادير ولكن يجمل بيه
يمكن الا ستغناء عن المستكة وتقليل نصف كوب من الحليب البودرة واضافة ملعقتين كبار من الكاكاو وهكذا نحصل علي ايس كريم الشوكولاته او يمكن وضع نصف كوب من الفراولة المثلجة او الفرش والمقطع وهيك نحصل علي بوظه الفريز او الفاكه المجفف حسب الرغبة بتامل اتجربوه بنات طيب
الان اترككم مع الصور
أخواتى فى منتدانا الغالى .... كما عودتكم بتقديم كل ما هو مميز ومن مطبخى الخاص ... أقدم لكم اليوم طريقة عمل الوربات ....... اطيب من الجاهز ..... بالصور فقط لكم وعلى احلى منتدى لك ...
مقادير العجين :
3 أكواب طحين (500 غم ) متعدد الاستخدامات
1 كوب حليب سائل
نصف ملعقة خل
3 ملاعق زيت نباتى صغيرة
2 بيضة
نصف ملعقة ملح
2 كوب نشا كورن فلور لرق العجين
نصف كيلو سمن او زبدة لوضعها بين الطبقات ( الرقاقات ) انتبهى. ولا تستخدم مع العجين
مقادير الحشوات :
حشوة المكسرات :
3 ملاعق لوز مفروم
3 ملاعق جوز مفروم
3 ملاعق فستق حلبى مفروم
2 ملعقة كاجو ان وجد
فنجان زبيب
3 ملاعق سكر
2 ملعقة عصير برتقال + برش البرتقال
2 ملعقة قرفة ناعمة صغيرة + نصف ملعقة هيل
تخلط كل المقادير ونكون حصلنا على حشو المكسرات جاهزة .... بين ايديكى
حشوة القشطة
2 كوب ماء + 2 ملعقة نشا كورن فلور
2 ملعقة كبيرة سميد خشن
2 ملعقة سكر
3 ملاعق كبيرة حليب ناشف
علبة قشطة 170 غم
تخلط المقادير كلها وترفع على النار ويضاف لها 3 ملاعق صغيرة ماء زهر + فنجان فستق حلبى مفروم .... تترك لتبرد وتصبح جاهزة للحشو بين يديكى ....
الطريقة :
يتم نخل الطحين فى وعاءويضاف له الملح
نمزج البيض + الخل + الزيت ويضاف له كوب الحليب .... ثم نضيف الخليط كامل الى الطحين كما فى الصورة ..
نعجن الخليط ويدهن بالزيت ...ثم يشكل على شكل كرات ويترك لمدة ساعة كما فى الصورة
على سطح مرشوش بالنشا نفرد 7 كرات من العجين باستخدام الشوبك .. كما فى الصورة
نرق الرقاقات حتى يصبح قطرها 70 سم وهذا بفضل النشا ثم تفرد فى الصينية المدهونة بالزيت وليس السمن كما فى الصورة
نضيف السمن على وجه الرقاقة بكمية كبيرة ومن ثم نضع الرقاقة الثانية ..... ونستمر بالعملية حتى نحصل على عجين من 7 رقاقات ولا تنسى وضع السمن بين كل طبقة.. كما فى الصورة ..
نلف العجين على شكل رول ... ويضع بالثلاجة اربع ساعات للراحة أو أكثر ... كما فى الصورة ..
نخرج الرولات من الثلاجة ونقطعها ونفردها تجهيزا لحشوها بالحشوات حسب الرغبة ... كما فى الصورة........
نضع الحشوات حسب الرغبة فى داخل العجين المفرود ..ثم تغلق .... كما فى الصورة ..
تصف القطع فى الصينية المدهونة بالزيت .... ويدهن وجها بالبيض + 2 ملعقة حليب + ملعقة فانيلا صغيرة ...... كما فى الصورة ..
توضع بالفرن المحمى مسبقا على درجة 180 حتى يصبح لونها ذهبيا .....
نسكب الشيرة ( القطر ) عليه مباشرة بعد اخراجها من الفرن ...... تترك لتبرد
وتقدم
اتفضلوا الخلية بس غير شكل جديد وطعم لا يقاوم يقدم للتحلية
-----------------------------------------------------------------------------
تفضلوا ملف كامل بالحلويات التي نزلتها علي لك مني لكم لتكون مجموعة كامله
[/
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ورد الورود
الروابط المفضلة