السلام عليكم
انا جديدة في المنتدى (اهلا بيا نورت) شكرا شكرا
أطلب من الاخوات السعوديات طريقة عمل احدى الحلويات السعودية وهي الهريسة حاولت اعملها في البيت ولكن كل مرة كانت تطلع لزجة وماتطلع هشة زي الجاهزة اذكر اني اشتريتها في جدة من محل اسمو شهاب بدرة. ياريت تعلموني بطريقتها
طولت عليكم
ومشكوووووووووووووووورين

المقادير:

9 أكواب ( من أكواب الماء ) مملوءة بالسّميد
5 أكواب ( من نفس حجم الأكواب السابقة ) مملوءة سكّر
نصف كيلو لبن (حليب طازج )
5 بيضات
ملعقتين فانيليا + ملعقتين ب.ب (بكينج بودر)
4 ملاعق ليمون مبشور بحيث يصبح بشكل ناعم مثل البودرة ( من أجل النكهة )




الطريقة:


نضع السميد ومعه السكر ونخلطهم ثم نضيف إليهم اللبن والفانيليا والبكينج بودر والبيض ونخفقهم جيداً إلى أن يصبح المزيج سميك قليلاً ومتجانس..
ثم نضيف الليمون المبشور إلى المزيج ونحركه معه ثم نترك المزيح مغطّى لمدة 3 ساعات ريثما يتخمّر.. ثم نضعه في صينية الفرن بعد دهنها بالسمن جيداً من جميع أطرافها
ونحضر الفرن على حرارة متوسطة ونضعها فيه لمدة لا تقل عن 25 دقيقة..
ريثما تنضج.. ويجب أن تنفش قليلاً ويصبح لونها أشقر مائل للبني الفاتح ، وقلبُها يجب أن يحافظ على لونه الأصفر الفاتح
نخرجها من الفرن عند النضج وننتظر ريثما تبرد قليلاً ثم ندهنها بالطحينة ونرش عليها سمسم
ملاحظة :
يجب عدم تقطيعها وهي ساخنة لأنها رح تلتصق بالصينية .. انتظري قليلاً ريثما تبرد ثم قطعيها..

للامانة منقول ان شاء اكون توفقت

جزاك الله كل خير ووفقك

ماقصرتي حبيبتي نهى مشكوره

مبين على شكلها يشهي
بس اول مره ادري ان الهريسه حلا
احنا عندنا بمنطقتنا شي مالح وطبق رئيسي (اتوقع جريش مع لحم مفروم)
يمكن لها اسم ثاني وانا ماادري

على العموم مشكوره ماقصرتي وسهله الطريقه
يعطيك العافيه

الهريسة حلا على ما اعتقد حق اهل الحجاز وشكلها زي البسكوت تقريبا والسعوديات ادرى

من عيوني كم عندنا سموحه

تسلمي وتسلم عيونك كلك ذوق

الهريسة حلا تنباع في المحلات الي يبيعوا فيها اللبنية ومشهور في جدة ومكة والدينة
وطعمها يجنن احلى من اللبنية بس ما اعرف اسويها