هل تعلمين؟ إذا كانت مكونات الطعام طازجة وطبختيها بطريقة صحية، ستحصلين حتماَ على مائدة رمضانية صحية. لذلك...
تجنبي استخدام السمنة والزبدة في المطبخ واستبدليها بكميات معتدلة من الزيت النباتي. إستخدمي اللحوم القليلة الدهن وحضيرها بطريقة الشوي، السلق والطبخ وتجنبي قليَها. إختياري الحليب ومشتقاته القليلة الدسم. وقدمي الخضار والفاكهة الطبيعية وعصيرها من دون إضافة السكر.
المرحلة التحضيرية لطعام أكثر صحة:
• إشتري الخضار الطازجة لإحتوائها علي نسبة أكبر من الفيتامينات والمعادن
• إستخدمي الفاكهة الطازجة وقومي بعصرها في المنزل من ثم قدميها من دون إضافة السكر وبكميات معقولة
• إختياري الحليب ومنتجاته (الأجبان والألبان) القليلة الدسم.
• تجنبي استخدام السمنة والزبدة في المطبخ واستبداليها بالزيت النباتي وبكميات قليلة.
• شراء اللحوم القليلة الدهن، السمك والدجاج من دون جلد وتحضيرها بطريقة الشوي، السلق والطبخ وتجنبي قليَها.
للحصول على كامل المغذيات، على الوجبات أن تحتوي على المجموعات الغذائية الأساسية (الخبز والحبوب، الفاكهة والخضار، اللحوم والبقوليات والحليب ومشتقاته)
ماذا تختاري وماذا تتجنبي؟
اللحوم والبروتينات
بإمكانك تناول:
• السمك • الدجاج والديك الرومي من دون جلد: مشوي أو مسلوق
• لحوم الحيوانات الصغيرة القليلة الدهون (العجل ، الحمل)
• كمية معتدلة من المأكولات البحرية مثل الربيان
• بقوليات (فاصوليا، عدس، بازيلا)
• صفار البيض عدد 3-2 في الأسبوع (وهذا يشمل ما تتناوله في الأطعمة المطهية)
تجنبي تناول:
• الدجاج والبط المقلي
• اللحوم الكثيرة الدهون
• الكبدة ولحوم الأعضاء
• السجق (النقانق)
• كميات كبيرة من الربيان (القريدس ، الجمبري)
الحليب ، الأجبان ومنتجاتها
بإمكانك تناول:
• الحليب الخالي الدسم أو الحليب القليل الدسم
• لبن قليل أو منزوع الدسم واللبنة القليلة الدسم
• الأجبان القليلة الدسم
تجنبي تناول:
• الحليب الكامل الدسم
• المثلجات، الكريمة المخفوقة
• اللبن الكامل الدسم (الزبادي) واللبنة الدسمة
• الأجبان الكاملة الدسم خاصةً الأجبان الصفراء
• صلصة الكريمة وصلصة الجبن
الفاكهة والخضار
بإمكانك تناول:
• كل أنواع الخضار الطازجة، المسلوقة، المطهية بالفرن والمشوحة بقليل من الزيت (مُشَلوَحَه أو مُنَطَقه)
• خضراوات بالتوابل، عصير الليمون أو قليل من الزيت
• الفاكهة الطازجة وعصير الفاكهة الطبيعي باعتدال
تجنبي تناول:
• جوز الهند (الفاكهة الوحيدة الغنية بالدهون المشبعة)
• الخضار المقلية
• الزبدة على الخضار المسلوقة
• العصائر السكرية
الخبز والحبوب
بإمكانك تناول:
• الخبز العربي أو الأسمر
• مكرونة أو أرز من دون إضافات (سمن أو صلصة دسمة)
• الحبوب من دون إضافة دهون
• البطاطا المشوية أو المسلوقة
تجنبي تناول:
• الفطائر التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون (دونتس، كرواسن، الفطائر الدنمركية)
• الأرز المقلي
• رقائق البطاطس المقلية
• الكعك المحلى والحلويات
مواضيع ذات صلة:
نهار رمضاني طويل وحار: تمتّعي بالنشاط والحيوية لمدّة أطول
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة