اهلين و سهلين
حلوى اليوم عنوان لقعدة السهرات الجزائرية عامة و العاصمية خاصة بالخصوص في شهر رمضان المعضم اللي راهو حيشرفنا قريبا و انشاء الله يعود عليكم بالصحة و العافية وعلى كافة المسلمين وين كانو
حلوى اليوم الصامصة نبدأ على بركة الله
ناخذ 4 كيلات فرينة اي طحين+ ملح + 2/1 كيلة زبدة مدوبة + اقل شوية من 2/1 كيلة زيت + ماء حتى تنطم العجنية
الحشو 3كيلات لوز+ 1 كيلة سكر +قرفة و ماء الزهر
نتحصل على اللي في الصورة
نحل اي نفرد العجينة حتى تصبح كثير رقيقة او بامكانكم تعملوها بآلة المعكرونة في رقم 7
ثم نقطعها كما في الصورة
نضع شوية حشوة ملعقة صغيرة تقريبا في الوسط
نغلقها ثلاث مرات
ثم نقطعها و نتحصل على هذا المثلث
بعدين نسخن الزيت في مقلى عالية حتى ما نقيسوش روحنا و لما تسخن الزيت ناخذو المثلث و نحلوه من مرة وحدة نرمو الزيت قليلا على العجينة المحلولة ثم نعاود نغلقها و نرمي زيت كثير عليها حتى تتحمر او تتفخفخ ثم نقلبا من الجهة الثانية
و في الاخير نعسلوها بعسل سخون و بصحتكم
سمحولي لاني ماعنديش الصورة النهائية نخليكم انتم تعملوها في داركم ههههههههههههههههههه
سلام
الروابط المفضلة