السلام عليكم
إلى بنات وسيدات المنتدى الرائعات
فيه حد منكم يعرف طريقة صنع المارشمالو بالبيت
وشكرا

سلام ... انا عندي طريقة نوعا ما قريبة من المارشميلو شفتها في برنامج في قناة فتافيت في برنامج شوكليت مع جاك توريز بس هو حط معاها مكسرات و اسمها حلوى النوغا الفرنسية بس قال ممكن بدون مكسرات و تطلع قريبة جدا من المارشميلو اللذيذ .
للاسف طبعا هو ما بيقول مقادير بس بيقول مكونات و هي ...
جاب بياض بيض و ضربه في الخلاطة لغاية ما صار مارينغ و في النار وضع عسل ابيض بس لغاية ما يغلي و في وعاء تاني على النار كان في قطر او شيرة وبس و بالتدريج و ببطء وضع العسل الحار على البياض ثم وضع القطر الحار ايضا و خلطهم و بس .
بعدين حط عليها مكسرات محمصة في الفرن وهو حط لوز بالقشرة مع فستق حلبي و خلطهم و دهن يده بزيت و فردها في صاج و خلاها برة في درجة حرارة الغرفة الى ان تتماسك وبس وبعد ما تماسكت قطعها مربعات و كان شكلها مو لذيذ كانت راااااااااااااااااائعة . بس المشكلة ما بيقول مقادير و لكن ما مشكلة خاينا نحاول نخترع كمية المقادير طالما عندنا المكونات .
اتمنى تكوني استفدت و good luck for you

شكرا لك أختى بأحاول أعمل الوصفة اللى قلتى عليها وربنا يسهل بس عندى سؤال هل المارشماللو هو الفوندان وشكرا