منقول
طريقة صنع ورود من الحلويات















مقادير العجينة


-1 كيلو دقيق
-1/2 كيلو زبدة خاصة بالتورق مذابة
- ملح
-ملون وردي أو حسب الرغبة
-ماء الزهر

مقادير اللحشو

-1 كيلو الوز مطحون
-2/1 كيلو سكر عادي
-ماء الزهر
-عطر الفانيلا

طريقة التحضير

-نمزج الدقيق + الملح + الزبدة بواسطة اليد جيدا تم نضيف ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة متماسكة نتركها ترتاح لمدة10 دقائق
- نقوم بتلوين نصف العجينة باللون الوردي
- نمزج كل مقادير الحشو الجافة تم نضيف ماء الزهرحتى يصبح المزيج متماسك
- نقوم بفرد العجينة بواسطة الآلة في الرقم 7 او بمداك حثى تصبح رقيقة
ثم تقطع الى دوائر كما في الصورة


نرص الدوائر واحدة أمام الأخرى مرة باللون الوردي ومرة بالون الأبيض و نقوم بلصقهما
بواسطة فرشات مبللة بماء الزهر



نأخذ كمية من الحشو نضعها على الجهة السفلى من البتلات كما توضح الصورة من دون
الأكثار منه ثم نقوم بطي العجينة قليلا



من جهة واحدة نقوم بلف البتلات على شكل حلزوني حتى نغلقها







بعدها نضغط عليها من الأسفل لتحسين الشكل وأدارة البتلات الى الخارج



ثم تزين بالكرز وتدخل الى الفرن حتى تطهى بدون ان تتحمر حثى تحتفظ على الوانها


وهذا هو الشكل النهائي بالصحة والعافية

شكرا حبيبتي لكن من اين احصل على الزبده التورق

يا اختي ياريت لو تذكري انو منقول وشيء تاني صاحبة الموضوع الاصلي عضوة هنا في لك
علي العموم تشكري علي النقل وجازاك الله وصاحبة الموضوع كل خير
وبالنسبه للي سألت عن زبدة خاصه بالتوراق هي زبده فيها نسبة الماء قليله حتي تخلي العجينه متماسكه و مش صلبه في نفس الوقت وراح احطلكم الرابط الاصلي لوصفة الاخت نسرين http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=303766

ما هذا يا بنات. على الاقل ادكرو انه منقول. وانا اغتنم هذه الفرصة لاقول شكرا جزيلا للاخت نسرين صاحبة الموضوع جزاها الله الف الف خير.ولا حولة ولا قوة الا بالله.

chnou had achi natmana man al akhawat yjibo al jadid bla mayjabda dial nass waykolo dialna

تسلمي علي
النقل

هذه صور اختنا نسرين مبدعة الحلو الجزائري

شكرا على النقل
وتسلم ايد صاحبة الوصفه الاصليه
مبدعه الحلويات الجزائريه غاليتنا نسرين

عزيزتي من قوانين المنتدى
انه يجب ذكر المصدر عند النقل
وكتابة كلمة منقول

لذا سيتم اغلاق الموضوع
وكتابه كلمة منقول