مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل

للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 10 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 94

أشهى الحلويات بالصور....

(الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد - منتدى لكِ)
بسكويت الشوكلاتة... نضع ملعقتين من الزبدة على النار إلى أن تسيح ثم نضيف إليها ملعقتين من الطحين ونستمر في التقليب حتى يصفر اللون قليلا نزيله ...
  1. #1
    زوجة الاشقر's صورة
    زوجة الاشقر غير متواجد النجم الذهبي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    الارض الخضراء
    الردود
    6,742
    الجنس
    أنثى

    أشهى الحلويات بالصور....

    بسكويت الشوكلاتة...




    نضع ملعقتين من الزبدة على النار إلى أن تسيح ثم نضيف إليها ملعقتين من الطحين
    ونستمر في التقليب حتى يصفر اللون قليلا

    نزيله عن النار ثم نضيف إليه المقادير التالية
    1 كوب حليب
    3 ملا عق كبيرة كاكاو بودرة
    4 ملاعق كبيرة سكر
    1 ملعقة صغيرة فانيلا
    نستمر في التقليب حتى ينعم المزيج
    نعيده على النار الهادئه جدا ونستمر في التقليب حتى يتكثف ويغلظ قوامه
    نزيله عن النار ونقلبه بالملعقه حتى يبرد


    نكرر العملية السابقة طبقة بسكويت ثم طبقة من الشوكليت
    خمس طبقات أو ستة بحسب رغبتك
    بعد ما تنتهي من كل طبقات البسكويت صبي باقي المقدار من الشوكليت
    على الطبقات السابقة



    بحيث تغطي صلصة الشوكليت كل الجوانب من جميع الاتجاهات



    زينيها بالمكسرات المبشورة ( فستق أو جوز الهند ) بحسب الرغبة
    أو بالشوكلاةالمبشور

    رولات القرفة بالصور لذيييييييييذة...

    المقاديــر :

    3 اكواب طحين
    كوب ماء دافي
    نص كوب سكر
    2 ملعقة صغيرة خميرة
    ثلث كوب زيت
    3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
    بيضتان


    -----------------------------

    مقادير الحشــــو :
    نص قالب زبده
    ملعقة دارسين
    ملعقة سكر

    -----------------------------

    مقادير صلصة السكر :

    فنجان الى فنجان ونص سكر بودرة
    ربع فنجان او تقريبا 4 ملاعق اكل ماء
    نضعهم على النار حتى يذوب السكر بالماء ... يجب ان نحصل على مزيج ناعم مثل الصلصة البيضاء وتصب وهي ساخنه في النهاية بشكل عشوائي على الرول

    -----------------------------

    الطريقـــــة

    يخلط كل من الطحين والحليب والسكر والخميرة والبيض والزيت و الملح ثم يصب الماء عليهم تدرجيا حتى تصبح عجينة متماسكة وطرية..... تغطى وتترك داخل الفرن حتى تختمر تقريبا لمدة نصف ساعه الى ساعه

    لعمل الحشوة .... تخلط مقادير الحشوة مع بعض

    بعد ان تختمر .... تفرد العجيبنة على شكل مستطيل بحيث يكون سمكها رفيع .... تدهن العجينة بالحشوة ثم تلف على شكل سويس رول ثم تقطع الى حلقات ذات احجام متساوية وترص في صينية مدهونة قليلا بالزيت متباعدين عن بعض ... وتدخل الفرن حتى يتضاعف حجمها وتحمر .... وبعد ان تخرج نكون قد صنعنا صلصة السكر ونسكبها فوق الرولات بشكل عشوائي وتقدم...




    ممكن استخدام صلصة اخري بدل صلصة السكر وهي عبارة عن :

    علبة قشطه
    فنجان سكر مطحون

    ------------------

    ملعقة قرفة
    نص فنجان حليب سائل

    ------------------

    تخلط القشطة والسكر بالخلاط ثم ناخذ ثلاثة ارباع الخليط الابيض ونضعه مع المقادير الثانية اي مع القرفة والحليب وممكن ملعقة من بودرة النسكويك ان حبيتي فيصير عندنا صلصة بنية....
    عندما نخرج الرولات من الفرن نصب فوقهم الصلصة البيضاء ثم البنية..
    وصحه وهنا .... وبالعافيـــة














    هذه طريقة التقطيع بالفتلة




    هذه هي الطريقة الثانية للتقطيع





    الشكل النهائي






    كنافة بالقشطة
    المقادير:

    كليو كنافة
    علبيتين قشطه
    227 جرام زبدة
    2 فنجان سكر
    مكسرات مطحونه,اختيارية


    الطريقة:

    قطعي الكنافة قطع صغيرة




    ضعي الزبدةعلى نارهادئة واتركيهاحتي تسيح
    ضعي الزبدة على ا لكنافة وقلبي جيدأ





    ضعي نصف مقدارالكنافة في صينيةواضغطي عليها جيدأ





    ضعيها في الفرن حتي تصبح ذهبية اللون



    في هذه الاثناء حضري القشطة وضعيهافي أناء

    معلقة من المكسرات المفرومة جيدأ(المكسرات حسب الذوق)تخلط جيدأ


    نخرج الكنافة من الفرن





    نضع عليها القشطة المجهزه
    تأكدي من تغطيتها كاملا بعيد عن الحواف





    أبدائي بوضع الطبقه الثانية من الكنافة
    تأكدي أن الوجه مغطى كاملا بالكنافة



    اعيديها مره أخرى الى الفرن حتي يصبح لونها ذهبي

    لعمل القطر ضعي كوبين من السكر

    ثم ضعي عليه كوبين من الماء
    ضعيهم علي النار
    استمري في التقليب حتى يذوب السكر ،ويبدأيتماسك قليلاً
    ضعي عليه الليمون وماء الورد " ماء الورد حسب الرغبه "

    اخرجي الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي

    أضيفي اليها الشراب أوالشيره أوالقطر


    ملاحظة : حاولي ألا تكون طبقة الكنافة سميكة
    وتزينيها في النهاية بالفستق الحلبي الناعم .


    طبقات الكعك والفواكه



    طبقات الكعك بالفواكه

    المقادير :-

    كيك بالفانيليا ** كأس حليب

    كأس لبن زبادي ** 5ملاعق كبيره حليب بودره

    2/1 ملعقة شاي فانيليا ** 4/1 كأس سكر

    4 مغلفات دريم ويب ** شرائح خوخ

    كأس كريمه مخفوقه ** ملعقتان طعام سكّر مطحون

    كريمه لباني او للسهوله كريمه مخفوقه

    فواكهه طازجه مثل الخوخ والبرتقال والتوت وهكذا حسب الرغبه

    الطريقه:-
    فتتي الكعك وضعي كميه منه في كل كأس من كؤوس الحلى او الوعاء الكبير
    واكبسيه جيدا ، رشي عليه قليلا من شراب الخوخ . اخلطي الحليب والدريم
    ويب والزبادي والحليب البودره والسكر في طاسة متوسّطة واخفقيهما بمخفقة
    السلك حتى يصبح الخليط ناعم وسميك . ضعي ملعقة من الخليط السابق على
    الفتات ومن ثم انثري عليه كميه من الفتات مره اخرى واكبسيهم جيدا . ضعى
    الخوخ أو البرتقال على الفتات . اخفقي الكريمه اللباني والسكّر في الخلاطة
    حتى تصبح متجانسه وزيني الكاس بها . رصي الفاكهة في الطبقه العليا
    ثم برديها من 2 إلى 4 ساعات وقدميها بارده .



    ....يتبع....

    [/center][/center][/center][/right][/right]

  2. #2
    زوجة الاشقر's صورة
    زوجة الاشقر غير متواجد النجم الذهبي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    الارض الخضراء
    الردود
    6,742
    الجنس
    أنثى
    هذة الوصفة من عملي
    وهذة الذ كيكة (كيكة السعادة)
    حبيت ادخلها مرة ثانية لان الصور ماكانت واضحة

    المقدادير:



    2كوب حليب بودر6 بيضات1 كوب سكر4 /3كوب نارجيل4/3 كوب زبدة طرية ملعقة طعام بيكنج باودر ملغقة طعام فانيلا1باكيت بسكويت قهوةالصباح
    مقادير الزينة:1علبة قشطة نستلة مضاف اليه 2ملعقة طعام دبس.

    نحمص الحليب حتى يصبح لونه ذهبي



    نخفق البيض مع السكر و الزبدة


    نضيف الحليب المحمص والبيكنج بادودر والفانيلا والنارجيل الى خليط البيض







    نقسم الخليط الى قسمين نوضع القسم الاول من الخليط في صينية الفرن بعد دهنها ونرص البسكويت فوق القسم الاول



    ثم نوضع القسم الاخر على طبقة البسكويت ثم تدخل الفرن لحين نضوجها(( تستغرق 30 دقيقية ))بعد نضوجها نخرجها ونتركها لتبرد ثم نوضع عليها مقاديرالزينة ونوضعها في الثلاجة لحين التقديم





    هذة الوصفة من عملي
    حلا الجلي
    المقادير...

    نحتاج الى برتقال... وعلب جلي انا اخترت الاحمر والاصفر


    الاخطوات:
    ثم فرغت البرتقال وذلك بقطعة الى انصاف....


    ثم عملت الجلي وذلك بنتقيص الماء المعتاد لعمل الجلي بحوالي فنجان وزيادة السكر قليلا....


    وهنا وضعت انصاف البرتقال في القوالب التي نستخدمها لعمل الكاب كيك....


    وهنا صبيت محلول الجلي في قلب البرتقال بعد ان برد وادخلتة الثلاجة حتى جمد....

    وهذي الصورة النهائية للحلا بعد ان جمد اخرجتة وقطعتة انصاف بهذي الصورة...


    وبالهناء والعافية على قلوبكم

    [/center][/center][/center][/right][/right]

  3. #3
    ام بـدوري.'s صورة
    ام بـدوري. غير متواجد Registered User
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الموقع
    دار العز والطيب<الكويت>
    الردود
    285
    الجنس
    امرأة
    رااااااااااااااااائعه
    ماشاءالله
    تسـلم ايـدج
    كل الحلويـات روعه
    لكن عجبتنـي وايـد كيكـة السعاده
    بجربها باذن اللـه


  4. #4
    زوجة الاشقر's صورة
    زوجة الاشقر غير متواجد النجم الذهبي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    الارض الخضراء
    الردود
    6,742
    الجنس
    أنثى
    تعقيب كتبت بواسطة ام بـدوري. عرض الرد
    رااااااااااااااااائعه
    ماشاءالله
    تسـلم ايـدج
    كل الحلويـات روعه
    لكن عجبتنـي وايـد كيكـة السعاده
    بجربها باذن اللـه
    الله يسلمك عيوني ويوفقك شكرا للمرور الحلو

    [/center][/center][/center][/right][/right]

  5. #5
    لك الخير's صورة
    لك الخير غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الردود
    5
    الجنس
    امرأة
    رووووووووعة
    وجزاك الله خير


  6. #6
    mira70's صورة
    mira70 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    سوريا -حلب
    الردود
    1,292
    الجنس
    أنثى
    حبيبتي زوجة الاشقر
    قبل كل شي انا بالشغل وشفت هالحلويات شو صار فييييييييييييي ؟؟؟؟
    اول شي متت من الجوع تاني شي معقول بسكويت الشوكولا شكله رح اكل كتير منه
    تسلم ايدك حبيبتي ويخليكي


  7. #7
    زوجة الاشقر's صورة
    زوجة الاشقر غير متواجد النجم الذهبي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    الارض الخضراء
    الردود
    6,742
    الجنس
    أنثى
    تعقيب كتبت بواسطة لك الخير عرض الرد
    رووووووووعة
    وجزاك الله خير
    ويجزيك العافية حبيبتي تسلمي للمرور

    [/center][/center][/center][/right][/right]

  8. #8
    طيـــف's صورة
    طيـــف غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2004
    الموقع
    أعمــاق بحـــاري
    الردود
    21,074
    الجنس
    أنثى


    البسكويت بالشوكولاته الاولي شكله بسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسطل

    يسلمو ايديكِ



    إن الساعة الأكثر ظلمة هي الساعة التي تسبق شروق الشمس

    اذا ان اعجبكِ موضوع لي فلا تقل لي شكراً و لكن أدعي:
    اللهم اغفر له ولوالديه ما تقدم من ذنبهم و ما تأخر..
    وقِهم عذاب القبر وعذاب النار .. و ادخلهم الفردوس الاعلى مع
    الانبياء و الشهداء و الصالحين...واجعل دعائهم مستجاب بالدنيا والآخره اللهم اجمعين


  9. #9
    hms123's صورة
    hms123 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الردود
    2,026
    الجنس
    أنثى

    beatheart

    مشكورررررره

    [SIGPIC][/SIGPIC]

  10. #10
    بنت طرابلس's صورة
    بنت طرابلس غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2005
    الموقع
    ليبيه مقيمه فى ماليزيا
    الردود
    2,293
    الجنس
    أنثى
    مشكوره



    عاشت ليبيا حره

مواضيع مشابهه

  1. ملف تعليمى للاستفاده من بواقى الحلويات لصنع اشهى الحلويات..من أم شادى بالصور
    بواسطة أم شادى في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 160
    اخر موضوع: 06-05-2014, 01:38 PM
  2. أشهى الحلويات المصورة
    بواسطة yo yo في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 10
    اخر موضوع: 30-05-2009, 04:45 PM
  3. مجموعة من أشهى الحلويات متجددة دائما
    بواسطة lamyaessa في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 25
    اخر موضوع: 23-03-2007, 09:46 PM
  4. كلكم معزومين عندي على أشهى الحلويات
    بواسطة إيمان علي في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 62
    اخر موضوع: 15-11-2002, 05:07 AM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97