السلام عليكم
اشكركم على هذا المنتدى الرائع ارجوكم ان تساعدوني هل منكن من تعلم مقادير وطرقة عمل المرانكو او يسمى احيانا المرينغ والذي يصنع من بياض البيض والسكر المطحون
ارجو ساعدوني احتاحه ضروري واذا كانت الطريقة مصورة ياريت عملته وفشل

اهلا اختى
طريقة المارينغ مثلا 4 بياض بيض اضربيهم فى الخلاط حتى يديرو رغوة واضيفى لهم ربع كوب سكر ناعم واضريبهم الى ان يصبح الخليط جامد
ان شاء الله اكون وضحتلك

بارك الله فيكي سوسو

واذا فيه واحدة عندها طرقة مصورة ياريت

شوفي في طريقه هنا بالصور

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=220887

حانقلها لك
لعمل المارينج الخاص بالفطائر

يضرب بياض 3 بيضات مع 6 ملاعق سكر وربع قشطه(او كريمة خفق) وقليل جدا من الملح والفانيليا حتى يصبح لونه ابيض او بشر ليمون او برتقال



لازم يضرب البيض جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يبيض لونه ويتضاعف حجمه



افركي قليل بين اصابعك حتى تتاكدي انه السكر ذاب تماما





ثم يستخدم لحشو الفطاير ويوضع في الفرن بعدها قليلا حتى يتماسك



او يخبز ويقدم بهذا الشكل





او يزين بيه الحلويات

اشكرك اختي ام رورو الله يبارك فيكي ويحفظك من كل سوء اعرفك بنفسي انا سمية من العراق