●•°حلى متميز°•● الغريبة الليبة (ثلاث اشكال)
السلام عليكم
تزخر الحلويات التقليدية الليبية بتنوع شديد وتشتهر بأصناف متعددة وبتمايز شديد
لطعمها وبأطايب مذاقها الجميلحيث تعد عنوان حضارة ودلالة تمدن
وتقدم فى المناسبات السعيدة وتعبر عن مباهج الاعياد
وفرحة الاحتفالات كالزواجمثلا
ومن هذه الحلويات التقليدية
الغريبة (بدون تعليق) لاتقولوا احترقت صديقت شرطها انى احمرها
واسفة ان سبقنى اليها احد فى هذا الركن لانى طريقة البحث مانجحت معى
المقادير
طبعا الصورة اللى فوق كمية كبيرة كمية كبيرة لان صديقتى عندها فرح اخوها وطلبت انى عملها لها
المقادير الاتية (كمية صغيرة)بالكوب
كوب سمن نباتى +ملعقة سمن حيوانى للنكهة
كوب زيت- كوب سكر ناعم - ربع م ص بيكنج بودر
3ملاعق ماء عطر-لوز مقشر فانليا-5او6 اكواب دقيق
الطريقة
نخلط الزيت مع السمن والسكر الناعم ويدعك جيدا الى ان يتجانس الخليط
ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر على دفعات حتى يتماسك الخليط واخيرا نضيف العطر ونعجن جيدا
ونحاول ان نشكل العجين كرات ونقلبها بيت الكفين حتى تتماسك كل كرة ثم نشكلها بالطول ونقطعها بالسكين
حلقات متساوية لنشكلها فيما بعد
ونخلط ملعقة فانليا مع قليل من العطر فى صحن صغير وذلك لنثبت به اللوز لان اللوز عادة يتساقط بعد دخوله الفرن
ولكن بوضع حبة اللوز فى هذا المزيج يضمن تماسكه جيدا (اسفة نسيت اصورها)
ونشكل الحلقات المصمصة كرات متساوية ونضع فوقها اللوز كما تم شرحه
اما هذا الشكل فالمنطقة التى اسكن فيها زمان مايعملوا الغريبة الا بهذا الشكل الهرمى وخصوصا كبار السن
مايقتنعوا انها غريبة اذا ماعملتى لهم ولو صحن صغير بها الشكل(الى يومنا هذا)
واتفضلوا الغريبة
اللى شكلتها ثلاث انواع شكل هرمى وشكل دائرىوشكل العين ويارب الصور تكون واضحة
وهذه الغريبة المعروفة فى ليبيا واللى انا شخصيااحبها (وتستاهل فنجان قهوة مرة)
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة أم نورBH
الروابط المفضلة