السلام عليكم بنات
اريد ادا احد يعرف كيكة بدون صفار البيض يعني بياض فقط فيها وتكون هشة ولذيذة
بصراحة انا لي شجعني على الطلب نكم ماشاء الله عليكم طباخات من الدرجة الاولى

عزيزتي احلام العمر .. تحية لك .. انا احب عمل الكيك كثيرا و جربت العديد من الأنواع و اغلبها مع البيض الكامل و لكن هناك وصفة لكيك فانيليا اخذتها من برنامج مارثا ستيوارت الرائع جدا و كانت كيكة جميلة و لذيذة جدا وانا جربتها و عملتها في عيد ميلاد ابنتاي الغاليات وهذه الوصفة .. انا استخدم اكواب القياس العالمية و الموجودة في اي محل ادوات منزلية...........
المقادير...(مقادير هذه الكيكة كبيرة لأنها لعيد ميلاد )

واحد و ربع كوب من الزبدة الناعمة بدرجة حرارة الغرفة بالضبط صباعين كاملين و نص صباع زبدة
اربع اكواب و نص من الدقيق
2 ملعقة كبيرة من البكنج باودر
ثلاث ارباع ملعقة صغيرة ملح
واحد ونص كوب حليب سائل
واحد ونص ملعقة صغيرة من الفانيليا
كوبان و ربع من السكر
7 بياض بيض
نضع كل النواشف مع بعض اولا . ثو نخفق الزبدة مع السكر و الفانيليا الى ان تصبح مثل الكريما ثم خليط النواشف ( الدقيق و البكنج باودر و الملح ) ثم الحليب السائل و نخلطهم جيدا جدا . نقوم بخفق بياض البيض الى ان تظهر فقاقيع عليه وليس الى ان يصبح هوائي او مارينغ اذا كنت بتعرفيه ثم نضيفه الى خليط الكيك ونمزجه جيدا و نصبه في الصينية و نخبزها في فرن 180 درجة الى ان تنضج جيدا .برديها وزينيها على حسب ذوقك الرفيع و بالهنا .

شكرا ياخت azzaziz
شكلها لذيذة بس الدقيق من اي نوع كويتي ولا سعودي لجميع الاستعمالات

تحية يا احلام العمر .. ان شاء الله احلامك دايما سعيدة ... بالنسبة للدقيق انا استخدم الدقيق الكويتي وهو صالح لكل الإستعمالات . جربيها و ادعيلي وان شاء الله تعالى حتنجح معاك

هذه طريقه كملن

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=221141