ماهو عسل الجلوكوز

ما هو عسل الجلوكوزارجو المساعده من اخواتي واين اجده هل في السوبر ماركت ام اين انا مقيمه في جده

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عسل الكليكوز هو مادة متكونة من السكر و سائل الغليكوز و بكتين و حامض الستريك وعطر هكدا مكتوب عندي في العلبة وهويصلح لتلميع الترتات لبالفواكه وبعض الحلويات بعد طهيها وتسخينه قليلا قبل الاستعمال لانه يكون جامدا شيئا ما أنا في المغرب أشتريه من السوبر ماركت اما في جدة لا اعرف أتمنى أن أكون قد افدتك و فقك الله

شكرا غاليه اشكرك علي الرد ولي سؤال هل تشتريه من السوبر ماركت من القسم الخاص بالعسل ويكون في علب تشبه علب العسل والف شكر مره اخري علي الرد

هو يا أختي في القسم الخاص بمواد الحلويات وعلبته من البلاستيك و مكتوب عليه ناباج وأناجاهزة لأي استفار آخر لا تترددي
NAPPAGE PATISSIER

شكرا شكرا غاليه علي الاهتمام وان شاء الله اجده واهدي لك اول صنف حلويات اعمله بيه

اعمليه ياحبيبتي فى البيت احسن
ضعي 2 كوب سكر على 1 كوب ماء وضعيهم على النارحتى يقل المقدار ويصبح شبيه بالعسل واعصرى نصف ليمونه

هل يمكن استبدال عسل الجيلاكوز بالجيلاتين...

حياك الله

لا لا يمكن استبادله بالجيلاتين ليس لهم نفس المهمة

ممكن أيضا تسألي عليه بالصيدلية فهو يستعمل أحيانا لبعض الأمور الصحية ان ام تجديه في السوبيرماركت

الحقيقة انا بالغربة و لحد الآن من أكثر من سنة أبحث و لم أجده
بالأخير قيل لي ابحثي في متاجر خاصة للحلويات

و شي ءآخر ممكن أن تستغني عنه في بعض الوصفات لأنه لا يضر بنتيجتها

و ببعض الآخر ممكن تستعمل العسل بداله و هنا سوف يكون التغير على مستوى المداق لأن العسل أحلى منه و على الهشاشة

لكن ممكن فعلا تستغني عنه

أو ان كانت الوصفة دقيقة مثل بعض العجائن الخاصة ممكن تعوضيه بهدا يسمى السكر المقلوب


300 غرام سكر + 150 ماء

تغلى ثم تطبخ على نار هادئة لمدة حوالي ساعة

بالأخير تبرد و تشكل معك مثل خيط مطاطي بين الأصابع



الله يوفق