اتفضلوا الالماسية
اتفضلوا الالماسية
السلام عليكم
انا اول مرة اشارك بهذا الركن كثير بحبو وبمر وأسئل
بس ماكانت عندى الامكانيات(الكاميرا) وهلا يارب اقدر استمر
وانزل بين الفترة والاخرة بعض حلوياتى البسيطة
الحلى اللى جايبتاه اليوم هو
(الالماسيه)
المواد المطلوبه
1_3اكواب سميد +كوب وربع الكوب زيت
2_ونجهز 2كوب سكر+كوب ماء+كوب حليب
هذه الخلطة التانية نجهزها قبل مانبدا العمل
لحتى ندوب السكر ونجليها على جنب
3_1/2كوب ماء زهر+فانليا +1/2ملعقة صغيرة ملح
4_كاستردة والطريقة مبينة عالعلبة
انا بعمل 2كوب حليب+3ملاعق كبيرة كاسترد وسكر حسب الرغبة
حتى تكون غليظة القوام
5-كاكاويةمهروشة(فول سودانى مهروش)
بسم الله نجهز المواد
نشتغل بالرقم1ونحط الزيت يدفى شوية (لايغلى)
وثم نضيف السميد مع الزيت
ونستمر بتقليبه فوق النار
ونستمر فى التقليب الى ان يحمرالسميدويصبح هكذا
والان نضيف الخلطة التانية واحذرى ان تحترقى
تعرفون فوارن الزيت عند اضافة
الماءبحذر شديد قليلا قليلا
ويتحول الخليط الى مثل هذاونستمر
فى التقليب فوق النار
وبعد حوالى 10دقائق نضيف الخلطة
رقم3ماء الزهر والفانلياوالملح
الى ان يجف ماؤه ويصبح كماترونه ونقلب الخليط
فى وعاء الفرن
نرتبه ونتركه جانبا
الان نقوم بتحضير الكاسترد فنضع الحليب
على النار الى ان يقترب من الغليان
نضيف الكاسترد المخلوط بثلات ملاعق
حليب ونستمر بالتحريك
الى ان يغلظ القوام (يكون كثيفا نوعا ما)
ونصب مزيج الكاسترد على خليط السميد
الذىتم وضعه فى وعاء الفرن هكذا
ونسوى او نرتب المزيج هكذا
ثم نرشه بالكاكاويةواصبحت جاهزة
كانواعندى 2من اصحاب زوجى شوفوا
مارحموها(قولوا ماشاء الله)كثير عجبتهم
ولسا اولادى ماعرفوا انى عملتها
بينجنوا عليها وشوفوا شبه تمت
وصحتين وهنا على كل وحدة
ترد وان شاء الله تعجبكم
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة soso22
الروابط المفضلة