البكم المقادير:
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الجافة
- كوب حليب دافىء
- ملعقتان من سكر الكاستر
- بيضة تخفق قليلا
- ستون جم زبدة تذاب
- كوبان من الطحين
- كمية زيت نباتى كافية لقلى غزير
- ثلاثةى ارباع كوب عسل
- ربع ملعقة صغيرة من القرفةالمطحونة
- ربع كوب لب جوز مفروم
الطريقة:
تخفق الخميرة فى الحليب الدافىء والبيضوالزبدة فى وعاء زجاجى جيدا ثم يضاف ويخفق تدريجيا الطحين بعد نخلة حتى يصبح الخليط طريا.
يترك الوعاء بعد ان يغطى في مكان دافىء لحوالى ساعة ونصف الساعة او الى ان يتضاعف حجمها
وتظهر فقاعات على سطحها فتعجن حتى تصبح طرية.
يسخن الزيت فى قدر قلى اومقلاة عميقة جدا ثم يؤخذ مقدار ملعقة مملوءة من العجينة ويرمى بالزيت ثم تقلب كل وجبة من اللقيمات فى الزيت لتصبح ذهبية اللون فتخرج وتجفف على ورق مطبخ.
بسخن العسلفى قدر صغيرة حتى يصبح دافئا وترتب اللقيمات فى صحن تقديمها ثم ينقط فوقها العسل ثم تقدم بعد ان تنثر بالقرفة والجوز.
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة لذيذة اللذيذة
الروابط المفضلة