المقادير
3أكيال من الدقيق أي 600غ ربع كيل من السمنة كيل من الماء قبضة ماح زيت للقلي.
التحضير اخلطي الدقيق و الملح و السمن مع الدعك بالكفين تحصلي عجينة لبنة سهلة البسط اقسميها كريات صغيرة و اتركيها تستريح
انثري الدقيق فوق المائدة و اسطي العجينة و اصنعي أوراق رقيقة اقطعي شرائط 6سم عرض و 25س طول
خّذي شريطا واحدا بيدك اليسري ضعي حوالي 6سم في الزيت ساخن ثم ارمي فوقه الزيت بواسطة ملعقة حتي تظهر فقاقيع ثم ضعي فوق هّّّّّذا القسم باقي الشريط مع تحريك اليد يمينا وشمالا و عندما تطهى الحلوى تكون علي شكل طبقتين
أخرجيها من الزيت و اتركيها تقطر ثم افرغي عليها العسل الساخن
سبحان الله و حمد لله و لا الله الا الله
الروابط المفضلة