بودينغ الارز المطحون بالكريمة
انا جيبالكم النهاردة طريقة عمل
بودينغ الارز المطحون بالكريمة
المقادير
*لتر ونصف اللتر من الحليب كامل الدسم
*كوب من الارز المصرى (لا حتوائه على النشاء ) مطحون ناعما فى الخلاط
*بيضة كاملة وبياض 4 بيضات + ملعة متوسة فانيليا
*قطرات من ماء الورد
*كريمة مخفوقة (فى الاسواق تحت اسم ويبد كريم whipped cream )
*اقراص شيكولاتة صغيرة
*ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
*يغسل الارز جيدا ويصفى تماما من الماء ويترك حتى يجف
*يطحن فى الخلاط حتى يصير ناعما
*يضاف الارز الى الحليب البارد والسكر مع ترك قليل من السكر لتجميل السطح بعد النضج ويرفع على نار هادئة مع التقليب بمضرب سلك
*قبل ان يغلظ قوامه تضاف البيضة الكاملة ويستمر التقليب جيدا حتى يغلظ قوامه فتضاف الكريمة
*يضرب بياض البيض مع الفانيللا فى عجانة كهربائية أو بمضرب يدوى حتى يصير هشا كالكريمة ثم يضاف الى خليط البودنغ
*يرفع مرة أخرى على نار هادئة مع التقليب
*ثم يغرف فى صحن فرن عميق
*ويجمل السطح بحبات الشوكولاتة ثم ينثر قليل من السكر
*ويزج فى فرن حار مدة 25 دقيقة حتى يرتفع
*ينثر عليه مرة أخرى قليل من السكر
*غالبا ما يقدم دافئا (اختيارى)
وبالهناء والشفاء
فاحفظها لي ~
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة randd
الروابط المفضلة