اخواتي هذه الطريقة للصدق لم اجربها ولكني ساجربها
ولكني سمعتها من الشيف بالتلفزيون وقلت اكتبها لكم لان هناك اخوات في الغربة تشتهيها وممكن ان تعمل شيئ قريب منها
المواد المطلوبة
طحين فرخة 750 غرام عبارة عن سميد ناعم جدا ملمسه مثل الطحين العادي
سمنة 350
غرام
الطريقة تضعي الطحين بالطنجرة على نار هادئة جدا يعني مثل الشمعة تضعي فوقهم السمنة وتبدء بفرك السميد بالسمنة الى ان يمتزجوا ببعضهم
ولا تضعي كل السمنة خوفا من ان تحتاج كمية اقل
بعد ان مزج السميد والسمنة واصبحت لدينا عجينة مثل فرك الكنافة
نستخدمها كما نشاء
اذا كانت بالجبنة
نفرد كمية من العجين ونضغطها جيدا باليد لتاخذ شكل الصينية وتتماسك مع بعض ونضع الجبنة فوقها
ثم نضع كمية ثانية من العجينة فوق الجبنة ونضغطها ونغطي كامل الصينية بحيث لا تظهر الجبنة
وندخلها الى الفرن
عندما تستوي فورا نصب عليها القطر البارد
اذا كانت ساخنة
وساخن اذا كانت باردة
وصحتين على قلبكم
وان شاء الله ساجربها وارد عليكم
الروابط المفضلة