السلام عليكم
شوفو يا أخواتي من أسبوع تقريبا شفت في التلفاز وصفة لتارت التفاح فكتبتها
وكل يوم أقول أعملها ما أعملها شويت كسل وشويت خوف
لكن تشجعت اليوم وعملتها والصراحة طلعت في منتهى الروعة (حوحو يشكر روحو) هذا مثل يقال عندنا في الجزائر المهم(صدعتلكم راسكم)
فقررت أكتبهالكم في منتداي العزيز وهي عن تجربه يا لا نبدأ


المقادير العجينة:

كأس زبدة
بيضة واحدة
شويه ملح
ثلاثة ملاعق كبيرة ماء
طحين لكافة الإستعمالات

مقادير الحشوة
كأس سكر للكراميل
كيلو تفاح أو أكثر
ملعقتين زبدة

التحضير:
تخلط مقادير العجينة بتدريج يعني الزبدة مش ذائبة يعني على حرارة المطبخ ثم نضع البيضة وملح ثم الماء والفانيليا ثم الطحين حتى تتماسك ولا تعجنها كثيرا وبعدها تلفوها في كيس وتحطوها في الثلاجة


نأتي الأن لي الحشوة هي الصراحة تتطلب شويت وقت لكن تستاهل المهم
نضع في القالت الذي راح تسوي فيه التارتالزبدة ونحاول نمررها على كامل القالب ثم نضع السكر فوق الزبدة ونضعه على النار ومن الأحسن ما يكون على النار مباشرة يعني تحطي شيء فوق النار صنية حديد مثلا ثم تضعي القالب وتخليه حتي يصير عندك كراميل لما يشقر لون السكر نشيلوا ونحطوا جانبا
نأتي الأن للتفاح نقشره ونقطعه طوليا إلى أربع قطع

نرصه في القالب بالطول يعني واقف وحيساعدك الكراميل على وقوفه ورصيه دائريا حتي يمتلئ القالب لما تكملي حطيه مرة ثانية على النار لمدة عشرين دقيقة وخله يغلي راح تشوفي منظر رائع لما تختلط الكراميل مع التفاح
بعد عشرين دقيقة شيليه من على النار وهاتي العجينة التي حطيتيها في الثلاجة رقيها وحطيها على التفاح مباشرة وحاولى دخلي الأطراف وراء التفاح ودخليها الفرن وفتحي عليها من فوق بس على درجة 180 لما تتحمر إفتحي علها من تحت شوي يعني لمدة عشرة دقائق فقط

خرجيها من الفرن وخليها تبرد لما تبرد جيبي طحن أكبر من القالب وأقلبها وشوفي المنظر والله جنان

ملاحظة: لازم تخليها تبرد قبل ما تقلبها مهم جدا

وألف صحة على قلوبكم
ولا تنسوني بخالص الدعاء

مشكوووووووووووووووره

تسلمي.............

بارك الله أخواتي أم سبرينا والأمل الساطع على الرد
وووووووووووووووووين الباقي ولا ما عجبتكم قولوا الصراحة !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
والله تستاهل

تسلمي الف شكر

شكرا أختي على الرد
وجودكم هو الأهم
وبارك الله في الذين دخلوا وما ردوا