انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 4 1234 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 37

الموضوع: السويسرول بالصور

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Sep 2006
    الموقع
    مصر
    الردود
    592
    الجنس
    أنثى

    السويسرول بالصور

    السلام عليكن أخواتى
    اليوم أقدم لكم السويسرووووووووووووووول يارب يعجبكم








  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الموقع
    كايرو
    الردود
    1,209
    الجنس
    أنثى
    يمممممممممممممممممممممممممم
    شكله يشهي تسلم يدك
    ننتظر الوصفه

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Sep 2006
    الموقع
    مصر
    الردود
    592
    الجنس
    أنثى













  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Sep 2006
    الموقع
    مصر
    الردود
    592
    الجنس
    أنثى
    سامحونى راح أكتب المقادير بشكل سرييييييييييييييع
    والطريقة بالتفصيل بعدين عشان جايلي ضيوووف
    المقادير:
    3/4 كوب دقيق مقاس بعد النخل
    2م ك مليانة نشا
    1 م ص خل أوعصير ليمون
    6 بيض مفصول
    1ك سكر بودرة
    3م ك ماء
    الحشو
    شكولاتة سائلة أي نوع
    ومربى النوع اللى تحبي

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الدنيا الغريبه
    الردود
    1,119
    الجنس
    أنثى
    ياريت لما تكتبي الطريقة تقولي البيض الفصول ده بياض و لا صفار

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Sep 2004
    الموقع
    قلب زوجي
    الردود
    3,589
    الجنس
    امرأة
    تسلم ايديك

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    الامارات
    الردود
    1,406
    الجنس
    أنثى
    شكلة واااااااااااايد حلو واكيد الطعم احلى
    تسلم ايدج اختي

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Sep 2006
    الموقع
    مصر
    الردود
    592
    الجنس
    أنثى

    السلام عليكن
    عدت إليكن بالطريقة المفصلة
    نفصل صفار البيض عن بياضه
    نضع صفار البيض في وعاء ونخبط بالخباطة على البطيء ثم على السريع ثم نضيف نصف الكوب الاول من السكر تدريجيا والفنيلا وملاعق الماء الثلاثة ونستمر في الخبط لمدة خمس دقائق تقريبا او اقل شوي0
    نضع صفار البيض المخبوط على جنب ثم نغسل ريش الخباطة جيدا من صفار البيض ونجففها ونبدا بخبط بياض البيض .. نخبط البياض اولا على السرعة الخفيفة حتى يتحول البيض إلى اشبه بالرغوة ثم نخبط على السريع جدا حتى يبدا يتحول البياض إلى رغوة اشد كثافة ثم نضيف 1م ص خل وذرة من الملح ونستمر في الخبط .. ثم نضيف السكر تدريجيا .. ملعقة ملعقة حتى نحصل على ميرانغ متماسك .. حوالي 5 دقائق او اكثر0
    نضع الميرانغ على جنب .. ثم ننخل كوب الدقيق المخلوط مع النشا(3/4دقيق منخول+2م ك نشا) تدريجيا ( نصف المقدار اولا ثم النصف الاخر ) على صفار البيض ونخبط بواسطة ملعقة خشبية او بلاستيكية حتى يتجانس الدقيق مع صفار البيض 0
    بعد ذلك نضيف الميرانغ ( بياض البيض المخبوط بالسكر ) نصف المقدار اولا ثم النصف الآخر .. ونحررررررررررص في هذه المرحلة ان لا نخبط بشدة .. ما نريد عمله هو مزج الخليطين مع بعض من دون خبط شديد قلبي تقليب الهدف هو خلط المكونان من دون ما نفقد جزيئات الهواء المتجمعة في بياض البيض الذي كلما حافظنا عليه كلما زادت نسبة اسفنجية الكيكة0
    نكون مجهزين صاج الخاص بالسويسرول أنا إستخدمت صاج أبعاده 50سم*30سم ونبطنه بورق الزبده نفرد المزيج فى الصاج ونوعه جيداً وندخله داخل فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة200وفى الرف الأوسط يأخذ حوالى 1/3ساعة 0
    أول مايطلع من الفرن نرش وجهه بالسكر البودرة ونلفه فى فوطه0
    نتركه يبرد تماما ثم نفكه ونزيل ورق الزبده عنه ونعيد لفه لحين الإستخدام0
    ممكن مربى أو شكولاته او كريمة :كل واحد وزوقه0
    آخر مرة عدل بواسطة فراشةالربيع : 20-01-2007 في 02:54 PM

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Sep 2006
    الموقع
    مصر
    الردود
    592
    الجنس
    أنثى
    تعقيب كتبت بواسطة lubnam عرض الرد
    ياريت لما تكتبي الطريقة تقولي البيض الفصول ده بياض و لا صفار
    حبيبتى لما أقول 6بيض مفصول معناها انى أستخدم الصفار كله والبياض كله بس كل على حدة
    وده شيء متعارف عليه0

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Sep 2006
    الموقع
    مصر
    الردود
    592
    الجنس
    أنثى
    تعقيب كتبت بواسطة الـ طبعي ـود عرض الرد
    تسلم ايديك
    الله يسلمك ياقمر منورة الموضوع

مواضيع مشابهه

  1. ●•° وصفة متميزه°•● السويسرول من مطبخي بالصور
    بواسطة hananlibya في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 41
    اخر موضوع: 18-06-2009, 12:13 AM
  2. ~¤¢§{(¯° حلى السويسرول °¯)}§¢¤~
    بواسطة Ho0or_Dubai في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 16
    اخر موضوع: 07-10-2007, 02:01 AM
  3. "شعاروصفة الحلى المتميزة"قالب السويسرول بالكريمة خطوة خطوة بالصور
    بواسطة الباجوري في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 129
    اخر موضوع: 03-01-2006, 10:10 AM
  4. اذا اعملتوا السويسرول اللي لافنان - تعالوا شوفوا افكاري بالصور
    بواسطة هنلي في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 10
    اخر موضوع: 21-01-2004, 05:35 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ