أطباق( خمس نجوم ) مجربة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عزيزاتي عضوات وزارات ركن الحلويات
معي مفاجأة جميلة
جايبة لكم 5 أطباق حلى كلها لذيذة بمعنى الكلمة وتصلح قدوع قهوة
الأول .......
* حلو زبدة الفول السوداني *
المقادير
اصبع زبده (113جم) تقريبا يمكنك تقليل الكمية
4 ملاعق زبدة الفول السوداني
علبه ونصف بسكوت سادة
كوب حليب محلى ( طريقة صنعه بسيطة جداً كوب ونص حليب( طازج) أو ( مزيج بودرة ) مع نصف كوب سكر ويترك على النار حتى يثقل يمكنك زيادة الحليب أو السكر على حسب الكمية التي تحتاجينها )
يكفينا في هذا الطبق كأس حليب محلى محضر منزليا
للوجه:
ملعقتان كاكاو مر + ملعقة زبدة + ربع ملعقة سكر
الطريقه
1-تذوب الزبده على نار هادئه في قدر صغير
2-يضاف الفول السوداني ويحرك جيدا
3- يضاف الحليب المركز ويحرك
4- يرفع من النار ويوضع في اناء كبيره نوعا ما ويكسر البسكوت باليد قطعا صغير ويخلط مع الخليط
5-يوضع الخليط السابق في صينيه
6- تذوب الكاكاو مع قطعه الزبده على حمام مائي او بالميكروويف وتوضع على شكل خطوط
7- تقطع مربعات وتقدم مع القهوه
هذا الطبق مجرب ولذيذ ...........
الثاني.........
*بـفبـاسـتر مع جبنة المربعات ( المراعي) *
المقادير
بفباستر
جبن مربعات
شيرة ( كوب سكر +ثلاث ارباع ماء +ملعقة ماء ورد +ملعقة ليمون)
الطريقة:
تقطع البفباستر مربعات وتحشى بالجبن ثم تغطى بطبقة ثانية من
البفباستري تدخل في الفرن إلى أن تستوي تماما تحتاج 12 دقيقة تقريبا ثم تصب فوقها الشيرة وتقدم . هذه الطريقة ذكرتها أحد الأخوات في منتدنا وجربتها طلعت روعة وما تحتاج وقت.. تصلح حق قهوة العصر
الثالث .............
*تشيز كيك بالأكواب الورقية *
1/ نحتاج إلى أكياس ورقية كبيرة
2/ نحتاج صينية ذات الدوائر الصغيرة 6 دوائر تفي بالغرض و12 ممتازة جدا
المقادير :
20حبة جبنة مربعات ………( جبنة المراعي أو عشرين ملعقة جبن سائل )
كوب سكر
5 بيضات
ربع كوب ماء
بسكوت سادة نحتاج علبتين ونصف تقريبا على حسب طريقة توزيعك للبسكويت
أصبع زبدة متوسط أو نصف كوب زيت ذرة
الطريقه:
في إناء ضعي البسكوت المطحون+ الزبدة + ربع كوب ماء اخلطيهم
ثم وزعي أوراق البلاستك على الدوائر الصينية
ثم يوضع البسكوت في كل دائرة
ثم تخلطين الخلطه بالخلاط
وتضعينها فوق البسكويت وبعدين تدخلينه الفرن لمده نصف ساعة ثم يدخل الثلاجة
وزينية بالكاكاو أو الفستق ......... لذيذ يستحق التجربة ما راح تندمون
الرابع ...........
* أصابع سويتز *
نحتاج إلى ما يلي
عجينة سمبوسة ( سويتز) أو إي نوع أخر مثل ( الاحساء ) عجينة لا تقل عن سويتز
قيمر ( قشطة ) او جبن مربعات
شيرة ( الطريقة مذكورة في الأعلى )
3ملعقة طحين + قليل من الماء
زيت غزير للقلي .........
فستق لزينة
الطريقة
اقسمي كل قطعة إلى قطعتين مربعتين
حشيها بالقيمر أو الجبن
أغلقي الأطراف بالطحين ( لا يجب أن يكون سائل )
اقليها ثم ضعيها في الشيرة لمدة قصيرة
اخرجي الأصابع وضعيها على ورق نشاف ضعي الفستق المجروش في وعاء صغير أغرسي أطراف الاصابع فيها قدميها
طريقة ثانية بدون قلي
لما تجين تحطين الجبن إدهنيها بزيت قبل وبعدين الجبن أغلقيها
دخليها الفرن 10 دقايق على الوجهين
شيريها وزينيها بالفستق
وبالهناء والعافية ........ ممتاز وسريع
* كعكات مافيز *
المقادير
2 كوب طحين
½ 1 كوب سكر
بيضتين
½ كوب جوز
½ كوب زبيب أو فاكهة مجففة ( حسب الرغبة )
¼ كوب زيت
كوب حليب
ملعقة بيكنج بودر
ملعقة فانيليا
الطريقة
يخلط الطحين مع السكر والبيكنج بودر ويترك على جنب
يخلط البيض , الحليب ,الزيت , الفانيليا تخلط مع بعض ثم يضاف إليها خليط الطحين
ثم الجوز والزبيب ويمزج مع بعض
يعبا في أكياس ورقية ويخبز لمدة 30 دقيقة
ملاحظة 1/......نحتاج الصينية ذات الدوائر الصغيرة
2/..... يمكن استبدال الفاكهة المجففة بالمكسرات
3/ .......الطريقة مأخوذة من أحد كتب المنتجات الكويتية
4/ ....... هذي الطريقة ما جربتها جربوها وردوا لي خبر
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة