هلا بالغاليات

كل عام وإنتو بخير

مشتااااااقة لكم من زمان ما شاركت هنا

تفضلوا هذا الحلا وإن شاء الله يعجبكم





حلى شبيه بالسينامون بس بالإيطاليانو

تحصلونه عند بيتزا هت .. (( الحمد لله والشكر الله يكرم النعمة )) بالمرة شين وما ينبلع أما حقي

يتموتون عليه أنا متأكدة

قبل أمس كنت عند قالت العرب وأكلناه سوى وماتت عليه تقول حاقة ماحصلتش

المهم شكلي طولت عليكم


المكونات ..

العجينة \
كأسين دقيق أبيض
4 ملاعق حليب بودرة
فنان قهوة سكر
رشة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1\3 كاس زيت نباتي
كأس ماء دافيء

الحشوة \

جبنة كيري


للتغليف \

قرفة مطحونة ناعم ومنخولة
سكر مطحون ناعم
إصبع زبدة مذاب


طريقة التحضير ..

نخلط مكونات العجينة الجافة مع بعضها ونضيف لها الزيت وتبس باليد ونضيف الماء بكميات قليلة ونعجن حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة لينة وطرية وتغطى وتترك جانبا لمدة 10 دقائق بعدها نأخذ قطعة صغيرة من العجينة ونحشيها بقطعة صغيرة من الجبنة الكيري ..(( مثل خلية النحل بالضبط )) .
وتذاب الزبدة على النار وتوضع في وعاء ونخلط في وعاء آخر 5 ملاعق كبيرة سكر مطحون وملعقة واحدة من القرفة المطحونة وتقلب جيدا ونمسك بكور العجينة ونضعها في الزبدة الواحدة تلو الأخرى ونخرجها ونضعها في السكر والقرفة وترص في قالب مدهون فوق بعضها طبقات وتكبس باليد ( نضغط عليها بخفة براحة اليد وتدخل لفرن محمى مسبقا على درجة حرارة 160 درجة وتترك حتى تنضج تماما وتحمر من الأعلى قليلا وتخرج من الفرن وتترك 5 دقائق وتقلب في طبق التقديم ويصب عليها القليل من الشيرة الباردة .. وتقدم مع القهوة وهي دافئة .


* يمكن أن تحشى بقطع من الكتكات مثلا أو التفاح أو الزبيب

* ممكن أن تستبدل القرفة بالشيكولاته البودرة أو النسكويك

* ممكن يصب فوقها القليل من الحليب المكثف المحلى أو شيكولاته سائلة أو فاندان

* إذا أردتي تقديمها للضيوف إذا كانو فلة ولمة بنات فري إستخدمي هذه الطريقة

* إذا كانو ضيوفك رسميين ( حريم يعني ) ممكن تضعينها في قوالب صغيرة مثل قوالب التارت أو الكب كيك


تفنني المجال مفتوح أمامك لإظهار مواهبك

ممكن تقدم معاها كريم باتسيير ..

مكوناته ..

كأسين من كريمة الخفق
3 بيضات
1\2 كأس دقيق الذرة ( النشا )
رشة فانيلا
1\2 كأس سكر أو حسب الرغبة

طريقة التحضير ..

نسخن الكريمة على النار حتى تغلي ونبعدها عن النار ونخلط البيض مع الفانيلا والنشا في وعاء آخر ثم تضاف على الكريمة وتخلط جيدا وتعاد فوق النار وتقلب قليلا حتى تتماسك تماما وتصبح غليظة القوام .. تبرد في الثلاجة وتستعمل مع أنواع كثيرة من الحلويات ..

* أنا ما إنتبهت لكلمة دقيق الذرة شفتها دقيق بس وحطيت دقيق أبيض عادي وطلعت النتيجة رائعة وطعمها لذيذ جدا


وهذه صورتها مكبوسة في القالب

تسلم ايدك

تسلم ايدك راااااااااااااااااااااااااااااااااااااااائعه

يسلمو ايديك
روعة

تسلمون على الردود حبيبياتي

جربوها اكيد لذيذة

واو ريحتها بتشهي طبعا قرفة و سكر و زبدة و يا سلام
ألف شكر عيوني و بتستاهل التجربة

شكله شهي
تسلم يدك

تسلمي حلى لذيذ الله يعطيك العافيه

تسلمين يا قمر
الموضوع انحفظ والتنفيذ قريب ان شا الله..