كريم كراميل منزلى مية فى المية وسهل جدا ومفيد جداجدا جدا

**نوجا28** · 17-10-2006, 08:05 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
المكونات
قبل ما اقول المكونات تقدرىتقسمى المكونات بالتساوى مع بعضها
المكونات
1 كيلو لبن حليب مغلى ومبرد من قبل
8 بيضة بلدى او كبيرة عادى اللى موجود
كوب سكر
2 باكو فانيليا
مكونات الكراميل
كوب سكر
3/4 كوب ماء
نصف ليمونة
لصنع الكراميل يوضع السكر والماء والليمون على النار الهادية حتى يميل لونه الى الاصفرار ثم يصب فى اكواب الومنيوم الخاصة بالكريم كراميل
فى كل كوب صغير ضعى ملعقة طعام من الكراميل
واتركيه يبرد لانك هتصبيه وهو سخن علشان يكون لسة سائل
طريقة الكريم
قومى بضرب البيض منفصل عن اللبن اى لوحدة ولما الفقاعات اللى فى البيض تتلاشى ضيفى البيض الى اللبن والسكر والفانيليا وقلبى جيدا حتى يذوب السكر تماما طبعا لو كويب السكر مش هيكفى تقدرى تزودى السكر حسب رغبتك
بعد ان ينتهى الخلط نقوم بصب الكراكيل فى الاكواب المعدة مسبقا ومصبوب فيها الكراميل
تجيبى صينية فرن وتضعى فيها ماء ونضعه على عين البوتجاز ونقوم برص الاكواب فى الصينية يعنى زى الحمام المائى وبعد حوالى ساعة من غليان الماء نقوم بوضع الصينية فى فرن البوتجاز على نار هادية جدا ونتركه حتى يجمد من فوق ايضا
ونخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد
ويدخل الثلاجة حتى يبرد تماما ويقلب فى طبق التقديم ويقدم وبالهنا والشفا

**Rino** · 17-10-2006, 11:39 PM

تسلم ايديكي يا نوجا و الله يعطيكي ألف عافية

**نوجا28** · 18-10-2006, 12:40 AM

شكرايا رينو على مرورك الطيب كل سنة وانتى طيبة

**ملكة الياسمين** · 18-10-2006, 02:21 AM

عندي شي بيعجبكم انشاء الله .
1.ورق سامبوسه
2.كوب جوز الهند و بسكويت دايجستف وكاكاو نوتيلا السائل وشويه هال مطحون
الطريقه.
نخلط جوز الهند مع بسكويت المطحون والكاكاو والهيل مع بعض
ثم نقوم بعمل اوراق السمبوسه على شكل معصار للتوضيح نفس معصار الحناء ونلصق اطرافه السمبوسه بخلطة الماء وطحين وهذي طريقه معروفه
ثم نقلي السمبوسه ليصير لونه ذهبي ونحشيه بحشو الكاكاو اللذيذه صدقوني طريقه حلو وسهله وبتشكروني عليها

ملكة الياسمين

**نسمه الليل** · 18-10-2006, 03:49 AM

السلام عليكم وشكرا على الكريم كراميل وعلى فكرة انا اليوم سويت واحد ونجح معايا واحب انى اكتبلكم مقاديره
على كل كوب حليب كامل الدسم بيضتان وملعقة كبيرة سكر ويضرب فى المضرب طبع وماتنسى الفانيليا وقليل من عصير اليمون ولو تحبى تزيدى المقدار زى ما انتى عاوزة وجربيه وحاتشوفى النتيجه ويتم وضعه فى الفرن على حمام مائى لمده ساعه كامله وتغطيه الوعاء الذى به الكريم كراميل بورق السيلفر قبل وضعه فى الحمام المائى ....وانشالله يعجبكم

**mesho_khalil** · 18-10-2006, 09:19 PM

تسلم ايديكي يا نوجا

طريقة لذيذة جدا

ومنتظرين جديدك يا قمر

**نوجا28** · 19-10-2006, 05:27 AM

ربنا يخليكى يا ميشو وكل سنة وانتى طيبة بصراحة كنت ناوية اكتب كتير بس بصراحة سلبية ابنات تعقد يلا عنهم ما عرفوا خليهم كده احسن يعنى اللى عرف اخد ايه المهم بقى كل سنة وكل اللى ردوا طيبين