المشاركه الفائزه للاسبوع الثالث
اليوم سويت حلوا ليبيه مايخلي من كل بيت ليبي وطعمها يمي يمي
(المقروض)
المقادير
كوبين سميده
كوب دقيق
ملعقه كبير بيكنبودره
قليل من روح لوزه
ومايعجنها زيت يعني يعجن بزيت
الطريقه
تعجن جميغ المقادير وزيت يسكب تتدريجيا حني يتماسك الخليط ويترك لمده ربع ساعه ليرتح
تم نحضر صحن فارع وصحن بهي ماء وقليل من ماء الورده اوماء العطر ونضع في صحن الفارغ قليل من العجين ونسكب عليها قليل من الماء وتعجن وجيد حتي تصبح سهلا وقابل لبرم كما في صوره
بعد ما تبرم العجينه ترص بليد كما في صوره
تم يعجن التمر مع زيت في طنجرعلي نار ويرش عليها قليل من السمسم ويعصده
تم يبرم متلا العصاء او الكعك
تم يوضع علي العجينه كما في صوره
تم نسكر العجينه كما في صور
تم تلف جيد تم تقص بسكين متساويه كما في صوره
تم ناخد قضع واحده من المقروض وتوضع علي كف اليد لتساعد علي عمليته التنقيش بالمنقشه
تم توضع في الفرن حتي يصبح لونها دهبي
ويكون مجهزالعسل او شيرها بس تكون سميك شويه وتسكب علي المقروض لمده يوم اويومين حتي يدخل العسل بي دخل المقروض يمي يمي
وبعد مايتم عمليت التعسيل يرش علي المقروض سمسم ويوضع في الورقه ويقدم مع الشاهي اوالقهوه وياكل بالهناء
الشكل النهائي
الروابط المفضلة