سؤال ياحواتي ينفع نستخدم الزبدة بدل السمنة في الحلويات زي البقلاوة والا ما يضبط

مرات اختي كنت اشوف الشيف اسامه ومنال العالم كانوا يحطوا زبده مع زيت ذره يعني نص زيت ونص زبده

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اخيتي ام فروسي
في وصفات ما ينفع انك تغيري بدل الزبده سمن لانه في فرق بين الزبده والسمن
الزبده بتكون كتله واحده وتحتوي على ماء وعند وضعها على النار لفتره مع خفض درجه الحراره جدا بتبخر ما بها من ما وتتحول الى سمن
لما بتكون الوصفه فيها زبده بنكون محتاجين للماء داخل الزبده
واالله اعلم

والله انا كل وصفة فيها سمنة باستبدلها بزبدة والحمدلله بتزبط ما اظن انها بتأثر والله اعلم

مشكوريين اخواتي على الردود