• salam khwatati lmghribiyat 3arfakom hadgat 3afakom rmdan dakhl orakom 3arfin kaybghi lhdga wchhiwat 3afakom 3tiwni lwsfa bach nsoghb chbakiya lah yjazikom bikhir wtokon lwasfa mjrba okatl3 100/100 3arfakom maghadich tkhliwni blach awlala kantsna 3afakom ......

واخة الحبيبة هانة غادي نعطيهاليك


الــــشــــبـــــــاكـــــيـــــــة

المقادير:

1/2كوب زبدة لينة _ معلقة كبيرة سكر _ 1/2 4 كوب دقيق _ معلقة صغيرة خميرة
كوب ماء دافئ _ قليل من الزعفران _ 1/2معلقة صغيرة قرفة مطحونة _ بيضة
1/4 معلقة صغيرة ملح _ 2 معلقة صغيرة ماء زهر _ معلقة كبيرة خل _ زيت للقلي
سمسم للتزيين _ قطر(شربات)

الطريقة:
ـــــــــــــ
- نذوب الخميرة مع قليل من الماء والسكر وتترك لتتفاعل.
- يوضع الزعفران الى قليل من الماء الدافئ ويترك جانباً حتى يغير لون الماء ويتشبع نكهة الزعفران.
- نخق الزبدة جيداً ونضيف السكر مع الأستمرار في الخفق.
- نخلط الدقيق والملح ويضاف تدريجياً ونخلط المواد تدريجياً حتى تتجانس.
- يضاف الخميرة والزعفران والبيض.
- نضيف ماء الزهر والخل إلى الكمية المتبقية من الماء ثم نضيفه إلى خليط الدقيق ويعجن حتى يتكون عجين لين نغطي العجين ونتركه في مكان دافئ ليخمر لمدة نصف ساعة.
- نمد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى يصير رقيقاً ثم نقطعه الى مربعات.
- نشق في كل مربع خمس فتحات في وسطه بطرف سكين حاد.
- نمرر سبابة اليد اليسرى بين الفتحات بحيث توضع في فتحة وتترك في الأخرى وتكرر الطريقة نفسها بالسبابة اليمنى.
- تسحب كل سبابة العجين للخارج ليصير على شكل شبكة.
- تقلى الشباكية في زيت ساخن إلى أن يحمر لونها من كل الجهات.
- ترفع من الزيت وتوضع في القطر(الشربات) ثم ترفع من القطر وتزين بالسمسم.
اتمنى ان تنال اعجابكم

اخواتي هذي مقادير الشباكية ديالي وانتي اذا بغيتي غير شوية قسمي المقادير

كيلو من الطحين
كاس كبير زيت (رومية+بلدية)
2 بيضات غير الصفر
نصف كاس شاي من الخل
نصف زلافة من اللوز المقلي ومطحون
كيس من الخميرة
كيس من السكر الفانيليا
كاس كبير من الزبدة المدابة
قبصة ملح
زلافة من الجلجلان المحمص المطحون
قرعة صغيرة من ماء الزهر بلعامري
قليل من الزعفران المطلوق في شوية ماء دافئ
اشوية الخميرة
اشوية القرفة
معلقة النافع مطحون
معلقة حبة حلاوة مطحونة
شوية المسكة حرة

تخلط المقاديربالماء زهر وتقسم الى كرات صغيرة ونضعها في كيس ترتاح ثم نبدأ في طلق العجينة وتقطيعها وتشكليها وقليها

نطفيها في العسل ثم نرش عليها الزنجلان

وبالصحة

ماشاء الله تبارك الرحمن عليكم
الله يعطيكم العافية على المساعدة العاجلة

وخذي اختي بعض الروابط لي راح تساعدك برمضان انشاء الله

الشباكية المغربية .....خطوة خطوة

الحلوة الشباكية و الشباكية المحشوة باللوز ... من المغرب

شهوات رمضان من لبنى

شكرا اختي salsabila و تبث لله يدخل هاد الشهر عليكم بالصحة و العافية wlahila kont mhtaja had lwsfa ghda inchalah ghadi ndirha merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiiiiiiiiiiiiii

salam 3alikom my sister haki lma9adir dial shebakiya o raha mjarba 100/100 1/2dial lhalib & rab3a dial zebda margarine & rab3a dial zelglan mathoun & kass dial ma zhar & 2 m3ale9 dial nafui3 mathounin & thin hassab lkhalit walaken tkoun l3agina merkhoufa & tahniha fi lmajkina dial lkafta.min ba3d had chi t9assmiha widiriha fi plasstika.okhodi wahda bwehda witwar9iha bithin meziaaaan wit9at3iha bijarrara wa akhiran te9liha wi diriha fi la3ssil wi tfaniha fi gelglan. bessaha wi raha.

الله يعطكم الصحة تبارك الله عليكم كتحمرو الوجه شكرررررررررررررررررااا للجميع