السلام عليكم ورحمة الله وبركاته...
أكيد تعرفون "حلاوة الجبن" الأكلة:
1-المفيدة
2-اللذيذة
2-الشامية
3-غالية السعر
4-شكلهاراق ومتميز
أماالمقادير فهي:
2/1كيلو جبن عكاوي
1كوب سميد ناعم
4/3كوب قطر وضعي لنهاية الكوب ماء الورد + ماء الزهر
الحشوة:
مهلبية أو قشطة حسب الرغبة
للتزيين:
فستق حلبي ناعم
أو مربى زهر الليمون
الطريقة:
ضعي الجبن على نار متوسطة مع التقليب المستمر الى أن يصبح سائلا تقريبا ومن ثم تضعين باقي المكونات من ماء الزهر و السميد مع التقليب الى أن تتماسك العجينة..
ثم ضعي على الطاولة قطر وخذي كرة متوسطة من العجينة شرط أن تكون لازالت ساخنة وابدئي بفردها فوق القطر جيدا فتكون رقيقة...ثم ضعي قليل من الحشوة على جهة واحدة ثم لفي العجينة وكأنك تلفين سندويشة..لا تلفيها الى النهاية ...فقط عندما تصلين الى حد معين ومناسب اقطعي العجينة وباشري بتقطيعها عرضيا الى قطع مناسبةالحجم
وأخيرا ضعي فوقها القطر وزينيها بالفستق أومربى زهر اللليمون وضعيها بالثلاجة....
ثم كليها ...............وادعيلي
مع تحياتي....
الروابط المفضلة