انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 16

الموضوع: مين الشطورة اللي تعرف شو سر بياض الكيك ؟؟؟

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Mar 2006
    الموقع
    فلسطين
    الردود
    2,326
    الجنس
    أنثى

    Question مين الشطورة اللي تعرف شو سر بياض الكيك ؟؟؟

    السلام عليكم
    كيفكم يا بنات ؟
    حبيباتي أنا الحمد لله أعتبر شطورة في عمل الحلويات
    و المعجــــــنااااااااااااااااااااات

    * بس تخيلوا الكيك مش ماهرة فيه sid

    كيكة الحليب بتطلع لونها شبه بني
    نفسي تطلع بيضاء لونها و حلوة

    مع اني أستخدم الدقيق الخاص بالحلويات
    يا ترى شو السبب ؟
    شو المشكلة ؟
    مابعرف

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Jun 2002
    الموقع
    فلسطين -- قلقيلية
    الردود
    5,257
    الجنس
    امرأة
    اهلين يا حلوه شو اخبارك شوفي بدك اليكيه تطلع بيضا اخفقي البيض مليح مع السكر بيصير الصفار مع الخفق لونه ابيض
    بس شو طريقه كيكه الحليب اكيد بتحطي الحليب مجفف فيها انا صارت معاي في المعجنات كنت احط الحليب باودر على المقادير مانت تتطلع عجيتني غامقه بس عندي حل ولا اسهل منه
    حطي الحليب مع ماء على النار وخليه يغلي شويه واتركيه يبرد بس هيك ومن يوم ما سويتها صارت معجناتي تطلع حلوه بس الصراحه في الكيك ما عمرها طلعت معي زي ما انتي بتحكي
    طيب كمان اذا بدك تطلع بيضا حطي على عجينه الكيك عصير ليمون بيفتحها بشكل حلو يعين 3 ملاعق عصير ليمون فرش هاي اللي عندي اكيد الاخوات رح يفيدوكي
    تسلميلي

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Jul 2006
    الردود
    2,062
    الجنس
    أنثى
    أختي كيندة أحيانا نوع السكر بيلعب دور في لون الكيك

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    الامارات
    الردود
    1,406
    الجنس
    أنثى
    أخفقي البياض بروحه لحد ما يصير مثل الكريمة..
    والصفار أيضا أخفقية جييييييييييييييداً حتى يصير لونة شبة أبيض..

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الردود
    4,873
    الجنس
    رجل
    هلا اختي الغالية

    حبيبتي السر في بياض الكيك بالفعل الخفق الجيد للبيض اخفقي البيض ل3 دقائق ثم ضيفي
    له السكر واستمري بالخفق ل5دقائق اخرى راح تلاحظي ان الصفار تحول لونه للابيض
    زي ماقالت الغالية هنلي وهم طريقة الغالية منطوق قلبي طريقة صحيحة اذا حبيتي
    كيكة اسفنجية

    وانشاء الله تضبط معاكي الطرق عيوني

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Mar 2006
    الموقع
    فلسطين
    الردود
    2,326
    الجنس
    أنثى
    هنلي
    رينو
    منطوق قلبي
    عذبة لحساس

    حبيباتي : بشكركم من كل قلبي
    والله انكم ما قصرتوا
    جزاكم الله خيرا

    طيب شو أحسن أخفق البيض بالخلاط و الا بالمضرب اليدوي ؟

    هنلي :
    مظبوط بستخدم حليب بودرة

    مشكورين حبيباتي من كل قلبي

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    22,950
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    اضيفي للكيكه كيس دريم ويب وعلبة لبن بدل الماء او جربي كيكة اللبن تطلع بيضا جدا والافضل انك نخفقي البيض بالمضرب وتحطي البياض بس من غير الصفار
    وهذا مقدار كيكة الزبادي
    المعيار علبة اللبن الزبادب
    المقادير
    علبة لبن زبادي
    في نفس العلبه دقيق
    في نفس العلبه سكر
    نصف العلبه زيت
    2 بيض
    ملعقه صغيره فانيليا
    م ك بكنج بودر
    اضربي البيض حتى يبيض لونه ثم السكر والزيت واللبن وباقي المكونات وحطيها في صينيه مدهونه وادخليها الفرن

    كيكة الدريم ويب
    4 بيض
    ربع كاس زيت
    كوب سكر
    واحد ونصف كوب دقيق
    كوب كريمه(ظرف دريم ويب+علبة قشطه+2 ملعقه حليب نستله المحلى والمكثف مضروبه مع بعض)
    فانيليا-ملعقه كبيره بكنج بودر
    اخلطي اولا البيض جيدا ثم السكر والزيت وباقي المكونات واخبزيها روعه

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Mar 2006
    الموقع
    فلسطين
    الردود
    2,326
    الجنس
    أنثى
    مظبوط والله يا أم رورو
    والله انك جبتيها بدي أعمل كيكة اللبن و بمقادبرك كمان
    لأن المعيار لما بيكون واحد بيريح
    يعني نفس الكأس بعاير فيه جميع المقادير
    تسلم ايدك يا عسل
    و الله انكم يا حبيباتي ما قصرتوا
    جزاكم الله خيرا

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Mar 2006
    الموقع
    فلسطين
    الردود
    2,326
    الجنس
    أنثى

    heart2

    السلام عليكم
    حبيباتي و أخواتي في المنتدى :
    عندي كمان مشكلة في الكيك
    ما بعرف شو السبب فيها sid sid sid

    * مشكلتي ان الكيكة بيطلع الجدار تبعها عالداير كله سميك
    يعني القاع و الوجه و الجوانب
    بتطلع هيك كلها مكونة طبقة سميكة
    مقرمشة نوعا ما

    و من جوة الحمد لله كويسة
    يا ريت تفيدوني أفادكم الله
    و مشكوووووووووووووووورين

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الردود
    4,873
    الجنس
    رجل
    هلا حبيبتي كيندة

    عيوني هل تقصدي انها بتطلع على الحواف وتغطيها كلها وتصير يابسة
    بالاطراف ومن دااخل هشة اذا كان هذا قصدك بالنسبة لي السبب ياانك
    زيدتي من كمية الخميرة ولكن الغالب ان القالب مو مناسب صغير على حجم
    الخليط يعني المفروض تكون فيه مساحة كافية للانتفاخ باقية وممكن تحلي المشكلة هذي
    بانك تستخدمي ورق الفرن وتبني بيه جدار على الصينية بحيث تعطينها مجال للارتفاع اكثر
    شوفي قصدي بصورة الغالية منطوق قلبي


    والشي الاهم لاتولعين على الكيكة من فوق الا اذا شفتيها بدت تحمر من تحت لانها من فوق ماراح تاخذ غير
    5 الى 10 دقائق

    اتمنى اكون خدمتك الغلا

مواضيع مشابهه

  1. بياض ناصع وخيال لكن كيف الطريقة اسالكم بالله اللي تعرف تقول
    بواسطة سويسراالجميلة في العناية بالجسم والبشرة والمكياج والعطورات
    الردود: 2
    اخر موضوع: 30-07-2011, 04:20 AM
  2. مين الشطورة اللي تعرف هالغرزة و تشرحها لي ؟؟
    بواسطة زكية الذكية في ركن الكروشيه والتريكو
    الردود: 18
    اخر موضوع: 28-03-2011, 12:54 AM
  3. مين الشطورة اللى تساعدنى
    بواسطة sweety51176 في ركن الكروشيه والتريكو
    الردود: 14
    اخر موضوع: 08-02-2010, 10:48 AM
  4. مين الشطورة اللي بتعرف ..!!؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
    بواسطة أم أيموني في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 2
    اخر موضوع: 25-12-2005, 12:12 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ