التورتة المقلوبة بالفواكهة
تورتة سريعة التحضير - لذيذة الطعم - مرتفعة القيمة الغذائية
يدخل فى إعدادها فاكهة الموسم المفضلة فيمكن صنعها بالموز أو العنب أوالمشمش او الكمثرى
وهى لا تحتاج لمجهود فى تجميلها لأنها تكون مجملة فور خروجها من الفرن
المقادير:1- (1.5) كوب دقيق
2-(1.5) كوب سكر بودرة
3- عدد (7) بيض
4-عدد (1) بيكنج بودر + فانيليا
5-عدد (1) كيلو فاكهة
للتجميل:1- نصف كوب سكر سنترفيش
2- عدد (1) ملعقة كبيرة زبدة.
الطريقة:1-تجهزالفاكهة يقشر الموز ويقطع أنصاف أو واحد كيلو عنب جناكليس يقطع أنصاف ويخلى منالبذور أو كمثرى تقشر وتقطع طرنشاط وتنقع فى ماء بارد وليمون
2-تدهن صنية مستديرة بالذبد ويدهن الحواف ويرش السكر السنترفيش
3-ترص الفاكهة المعدة للإستخدام بشكل منسق بحيث تغطى القاع ثم ترش بقليل منسكر السنترفيش
إعداد الكيكة:1-يخفق البيض بمضرب البيض أو الخلاط حتى تتكون رغوة كبيرة الفقاعات.
2-يضاف السكر بالتدريج مع الاستمرار فى الخفق حتى يصل الخليط إلى السمك المطلوب وتضاف الفانيليا.
3-يضاف البيكنج بودر إلى الدقيق ويرش فوق الخليط السابق بالتدريج ويقلب بخفة بملعقة خشبية حتى تنتهى كمية الدقيق.
4-تصب العجينة فوق الفاكهة المرصوصة وتخبز الكيكة فى فرن متوسط الحرارة حتى يتم النضج.
5-تقلب الصينية وهى ساخنة فى طبق التقديم وتقطع عند التقديم حسب الرغبة.
وبالهنــــا والشفـــــا
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة