انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 16

الموضوع: شعار ♥حلى متميز♥ميني تشيز كيك مميز وطعم رووووعة وسهل بالخطوات المصورة..

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الموقع
    Kuwait
    الردود
    77
    الجنس
    أنثى

    المواضيع المتميزة شعار ♥حلى متميز♥ميني تشيز كيك مميز وطعم رووووعة وسهل بالخطوات المصورة..






    تأخرت لان الصينية اللي استخدمها ضايعة وهي خاصة للميني تشيز كيك قاعها مسطح ولحد الحين مالقيتها فاستخدمت صينية ثانية قاعها مقعر ومو عميقة كفاية واضطريت البسها بالنايلون واغير الطريقة لها عشان استخدمها ، اللي عندها الصينية مسطحة القاع نستخدم اوراق بليسة وترص البسكويت فيه وتدخلها الفرن بس تراعي ان كمية البسكويت قليلة جدا فما تحتاج الا 5-7 دقايق بس..

    هذي صورة الصينية الخاصة بالميني تشيز الكيك ، وفي اللي ما لها قاعدة متحركة يعني مثل صينية الكب كيك بس صغار استخدمو وياها الاوراق البلسية الخاصة بالحلويات بس الصغيرة مثل ما اسوي ..


    المقادير:
    صورة المقادير..


    400 غم جبن فيلادلفيا أو كيري"بدرجة حرارة الغرفة"
    2 علبة كريم كراميل
    3-4 كيس دريم ويب
    1 1/2 ك كريما KDD
    1-2 ك سكر بودرة
    3 م/ك جيلاتين
    2 م/ك فانيليا
    1/4 ماء دافىء الإذابه الجيلاتين

    استخدمت البلوبري الجاهز ومربى الفراولة كطبقة أخيرة "ممكن اوريو مطحون مخلوط مع نوتيلا او فراولة او المربى بأنواعه أو حتى فواكة طازجة مهروسة ومحلاة بشوية شيرة" ، و هذي صورة علبة الباي فليمنق بالبلوبري..


    مقادير القاعدة ( الكرست: (
    3/4 الكوب بسكويت دايجستف مجروشة "ممكن اوريو بس ما نحط وياه غير الزبدة ونشيل الكريمة منه"
    ملعقة كبيرة عسل نحل
    1 1/2 ملعقة كبيرة سكر ناعم
    20 غرام زبدة ملينة لدرجة حرارة الغرفة "انا استخدم مارجرين نباتي طري قابل للدهن"

    الطريقة لعمل القاعدة ( الكرست ) "هذي طريقة الغالية دردشة بالكرست معتمدتها عندي من روعتها" :
    نضع مجروش البسكويت في وعاء العجن ونضيف الزبدة وملعقة العسل والسكر ونخلط حتى يتجانس مثل الصورة ..



    آخر مرة عدل بواسطة عذبة لحساس : 29-07-2006 في 04:50 PM السبب: اضافة شعار التميز

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الموقع
    Kuwait
    الردود
    77
    الجنس
    أنثى
    نرش القالب ببخاخ الزبدة او ندهنه بدهن نباتي ( الموجود عندك )..
    نرص الخليط حتى يتماسك ثم نخبزه في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 350 لمدة عشر إلى 12 دقيقة مثل الصورة..


    ثم نخرجه ونتركه يبرد شوي مثل الصورة..


    لعمل الخلطة الجبن:

    أولا ذوبي الجيلاتين بالماء الدافىء وحركيه جيدا الى ان يذوب واتركيه جانبا مثل الصورة..


    نلين في البداية الجبن ونخلط في الخلاط " ممكن نلين الجبن بالملعقة" مثل الصورة ..



    نضيف بودرة الكريم كراميل والدريم ويب ثم نخلط حتى يذوبو في الجبن مثل الصورة..


    ثم نضيف الكريمة السائلة والفانيليا السائلة ونخلط حتى يتجانس الخليط مثل الصورة..


    ثم نضيف السكر البودر ونخلط حتى يذوب السكر الخليط مثل الصورة..


    ثم نضيف الفانيليا السائلة ونخلط حتى يتجانس الخليط مثل الصورة..


    نصفي الجيلاتين بمشخال ناعم ، اذا جمد حطيه بالميكرويف 15 ثانية وطلعيه حركيه اذا بعده جامد رديه الميكرويف 15 ثانية وطلعيه حركيه جيدا وصبيه بالمنخل وبعدين حطيه على الخليط واخلطيه جيدا الى ان يمتزج الخليط فيه وهذا شكل الخليط النهائي ..


  3. #3
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الموقع
    Kuwait
    الردود
    77
    الجنس
    أنثى

    نلف القالب في النايلون والهدف من النايلون هو سهولة اخراجة من القالب ، الافضل اننا نستخد الاوراق البليسة الخاصة بالحلويات اصغر حجم حتى ندخلها الفرن نعطي شكل التشيز كيك احلى على الاطراف "اما النايلون ما نقدر راح يذوب"..



    بعد ما يبرد شوي البسكويت اللي حطيناه بالقالب الكبير نفتته مرة ثانية اليد بس لا تحترقون من حرارته ورصوه بالقالب الملبس بالنايلون بس خلوه طبقة خفيفة شوي مثل الصورة..



    نحط الخليط بكيس الحلواني الخاص بالكريمة " او اي كيس عندج" وخلي الفتحة صغيرة نسبيا عشان يكون صبنا مرتب..



    نصب الخليط في القوالب على البسكويت بعد ما برد وندخله الثلاجة لمدة يوم كامل أو لحد ما يجمد عدل وما يخرب لما تشيلينة من القالب..





    زاد وياي بسكويت وخليط جبن فسويته تشيز كيك صغير مثل الصورة..







    وهنيه بعد ما جمد حطيت علية خلطة البلوبري "للأسف نسيت اصورة بعد ما شلته من القالب"..








    ]

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الموقع
    Kuwait
    الردود
    77
    الجنس
    أنثى



    وفي هذه الصورة قلبت التشيزكيك رأس على عقب ، هذه الطبقة هي الكرست الصورة ..





    هذه النتيجة النهائية بالبلوبري ومربى الفراولة ..





    الصور هذي خاصة بالصينية القديمة لاحظو شلون احلى وارتب بوايد من الصينية الحالية المستخدمة ، بس يالله شي اهون من شي..





    هذي بالمشمش المهروس ومحلى بشوي شيرة ثقيلة ، ونخليه على النار 5 دقايق مجرد ما يغلي نشيل الخليط ونخليه يبرد..



    وهذي بالاوريو والكاكاو ، و القاعدة اوريو بالزبدة "بس بدون الكريمة" ..



    وهذي بالفراولة..



    ان شاء الله يعجبكم وانتظر تجربتكم ورايكم حبايبي..

    دعواتكم لوالدي "أمي وأبوي" بالصحة والعافية وطول العمر ويفرح قلبهم فينا "عيالهم" ،ولي بالزوج الصالح اللي يفرح قلبي آمــــــــــين..



  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    الامارات
    الردود
    1,406
    الجنس
    أنثى
    ماشاء الله رووووووووووعه
    تسلم ايدج

    بالنسبة لهاي الصينية أنا عندي منها في على شكل دوائر و عندي على شكل مربعات..
    وهاي الصواني اللي عندي من أمريكا..
    وأكيد بعد فترة طوييييييييلة ههههههه بينزلونها عندنا..

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الردود
    4,873
    الجنس
    رجل
    هلا اختي

    الله يعطيج العافية عيوني روعة الله يسلم ادينج الغلا

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Jul 2006
    الردود
    2
    الجنس

    flower3

    شكلها وصف حلوه ان شاء الله اجربها

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Dec 2003
    الموقع
    california
    الردود
    1,760
    الجنس
    أنثى

    beatheart

    طالعين معاكي شكلهم بجنن يسلمو

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الموقع
    مصر
    الردود
    4,754
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله .. روعة .. تسلم إيديكي .. حبيبتي

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    May 2006
    الموقع
    الكويت
    الردود
    111
    الجنس
    تسلم ايدج وايد حلو ما شاء الله عليج والشرح احلى ........ ان شاءالله تلقيين صينيتج

مواضيع مشابهه

  1. شعار♥حلى متميز♥ تطبيقي : ميني تشيز كيك بالفستق لمنال العالم وبالصور
    بواسطة الحبوبة 28 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 23
    اخر موضوع: 15-09-2011, 06:19 PM
  2. شعار♥حلى متميز♥ من مطبخي بالخطوات المصورة هاي اللقيمات المقرمشههههههههه
    بواسطة RANDA 1959 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 44
    اخر موضوع: 05-01-2010, 12:33 AM
  3. شعار♥حلى متميز♥سويسرول بالبسكويت من مطبخى بالخطوات المصورة
    بواسطة *ام هند* في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 44
    اخر موضوع: 04-12-2006, 06:02 AM
  4. شعار♥حلى متميز♥السمبوسة الحلوة بالخطوات المصورة من مطبخي..
    بواسطة السفيرة99 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 37
    اخر موضوع: 10-11-2006, 06:55 PM
  5. شعار ♥حلى متميز♥اللقيمات المقرمشة روووووووووووعة<<<<<بالخطوات المصورة
    بواسطة السفيرة99 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 21
    اخر موضوع: 18-09-2006, 01:06 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ