السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواتي اريد منكن انتساعدنني في معرفة المقادير التالية
قشطة قيمر
دريم ويب

شوكولا هارشي

وياريت تضعون الصور
وجزاكن الله خيرا

هلا اختي الغالية
القيمر والقشطة واحد فقط اختلاف الشركات




اختي بالنسبة لهرشي سيراب هو سيراب الشكولاته
وانتي اختاري الشركة لي متوفرة عندك وهذي
صورة الهرشي


واذا تقصدسن شكولاته بودرة هذي هي





دريم ويب
وهي كريمة لتزيين الكيك تجي على شكل بودرة وانتي تضيفين عليها
قليل حليب وتخفق جيدا لتتحول مع الخفق الى كريمة وطبعا تختلف الشركات حسب البلد

تسلمى يا عذبة الاحساس انا كمان كنت عايزة اعرف شوكولاتة الهيرش يعنى اية والحمدللة انتى موضحة كل حاجة مشكوووووووووووووووووورةيا عسل

بارك الله فيك
توضيح ممتاز
واتمنى ان اجد دريم ويب هذا

فقط ملاحظة القشطة هي التي اذا خفقناها تتحول الى كريمة صح ؟

ارجو الاجابة

فقط استفسار اخير
ما الفرق بين الدريم ويب والقشطة
وهل يمكن الاستعاضة باحدهما على الآخر
ومشكوووووووووووووووورة اختي
وآسفة على إزعاجك

الدريم ويب اختي الغالية
هو الذيذ يتحول الى كريمة اذا قصدك لتزيين الحلويات
اما بالنسبة للقشطة وهي تدخل في صناعة انواع الحلويات ولكنها لا تتحول الى كريمة
الغالية ام عباد
لتزيين الكيك تحتاجين الى دريم ويب لتغطية الكيك لا يمكن استبداله بالقشطة
يعني لدريم ويب يتضاعف حجمه ليعطيك كريمة ثقيلة اما القيمر او القشطة فهي
تدخل كاضافات للحلويات لطعم احلى

حبيبتي اذا ماعندك قشطة او مالقيتها ببلدك فيه ناس يسوونها بالبيت وهذي
وحدة من الطريق اتمنى تعجبج بس للامانة انا ماجربتها بس يمدحونها
المقادير ..
3أكواب ماء
2 كوب حليب بودرة
نصف ملعقة سكر
3 ملاعق طحين
ملعقة طعام ماء الزهر
ملعقة طعام ماء الورد
الطريقة ..
1-نذوب الحليب البودرة في الماء ثم نضيف الطحين والسكر. .
2-نضع المزيج في قدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر. .
3-عندما يغلي المزيج نضيف ماء الزهر والورد ثم نخفف النار
مع التحريك الدائم حتى تشتد القشطة ثم نرفع القدر عن النار.

جزاك الله عني خيرا على هذا التوضيح وعلى هذه الوصفة وانا التي كنت اعتقد ان القشطة تتحول الى كريمة !!

اتمنى من الاخوات المقيمات باوروبا واخص بالذكر فرنسا ان يعطينني شركة اخرى لصناعة الدريم ويب هذا وكذلك القشطة

ومشكوووووووووووووووووووووووووووورات اخواتي

اهلين اختي الاخوات مشكورات كفن ووفن
بس شوفي في الكريما المخفوقه هي كريم شانيه زي الحليب بس جامده فيها نسبه الدهن 32-35 %
وهي تستخرج من الحليب بعد ما يحلبوا البقره ويضعوه في براميل كبيره تظهر الكريما على الوجه فيفصلوها
ويحلولوا منها الجزء الصلب الى زبده والكثافته عاليه للقشطه واللي كثافته حفيفه لكريما
وفي كريما بس بتكون باودر هي ديم ويب او ووبنج كريم -- اعتقد بودره التارتار عندكم --يضاف لها الحليب ويخفق فتجمد
اما طريقه الاخت عذبه لحساس في القشه فهي المسماه بالقشطه العربيه اللي في الحلويات العربيه
زي القطايف ووالكنافه والفطاير وطعمها طيب وممكن اضافه المستكه اليها

اما الهيرشي ممكن تعمليه في البيت كمان
في طريقه للكيكه عجبتني للاخت ريم وكل المنتدى بيعملها
كوب ماء
كوب زيت
كوب سكر
4 ملاعق كبار حليب باودر
4 ملاعق كبار كاكاو باودر
ويخفقن بالخلاط ويؤخذ منهن ثلاث ارباع الكوب ويطهى على نار هادئه لحد ما يصير جامد هو هذا بديل للهيرشي
اما باقي الخليط يضاف له بيضتين وملعقه بكنج باودر كبيره وكوب ونص دقيق ويصير كيك ويخبز بالفرن

بارك الله فيك اختي على هذا الشرح
والله يا اخوات خجلتوني
لا اعرف كيف اشكر لكن اهتمامكن

ولقد اقتنيت دريم ويب ويسمى عندنا klop-klop